Այս բաղադրատոմսի համաձայն, ջեռոցում թխված կաթնաշոռով տորթերը շատ համեղ են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Դրանք փոքր են, ուստի հարմար է ճանապարհին վերցնել ձեզ հետ: Տանը նման տորթերը կարելի է սեղանին մատուցել հացի փոխարեն:
Դա անհրաժեշտ է
- • 200 մլ պաստերիզացված կաթ;
- • 10 գ հատիկավոր շաքար;
- • 1 տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- • 1 տուփ չոր խմորիչ;
- • 7 գ ուտելի աղ;
- • 1, 5 բաժակ ալյուր;
- • 2 հավի ձու;
- • 1 փունջ սամիթ կանաչի;
- • արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը լցնել ամանի մեջ: Եթե դա սառնարանից է և շատ ցուրտ է, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն հատուկ տաքացնել, այս ջերմաստիճանը կանի: Կաթին ավելացնել աղ, հատիկավոր շաքար և չոր խմորիչ: Լցնել հեղուկ յուղի մեջ: Բաղադրությունը խառնեք ամանի մեջ:
Քայլ 2
Այժմ անհրաժեշտ է ալյուր ավելացնել, բայց մաղելն անհրաժեշտ է: Այս ընթացակարգը կարելի է անել մաղով կամ մաղով:
Քայլ 3
Խմորը հունցել, դուրս գալուց հետո այն պետք է պարզվի, որ շատ պլաստիկ է, այնուհետև տալ գնդաձև, ծածկել մաքուր կտորով կամ խոհանոցային սրբիչով, թողնել մոտ մեկ ժամ տաք տեղում, որի ընթացքում այն կավելանա չափի մեջ:,
Քայլ 4
Մինչ խմորը «տեղավորվում է», դուք կարող եք սկսել լցնել հարթ տորթերը: Կաթնաշոռը քսել մաղով, աղ ՝ ըստ քո սեփական ճաշակի և ցանկության: Նյութի մանր կտրեք նախապես լվացված սամիթը և միացրեք կաթնաշոռի հետ:
Քայլ 5
Կոտրեք ձվերը, առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակները: Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել մի քանի սպիտակուց: Մանրակրկիտ խառնեք կաթնաշոռի միջուկը `միատարր զանգված ստանալու համար:
Քայլ 6
Մեկ ժամվա ընթացքում հայտնված խմորը գլորելով գլորել, պետք է ստանաք 0,5 սմ հաստության շերտ: Օգտագործելով սովորական բաժակ կամ ձուլվածք, խմորի մեջ կտրեք շրջանակները:
Քայլ 7
Կաթնաշոռի միջուկը լցրեք այս շրջանակների կեսի վրա, առաջին կեսը փակեք լրացումներով ՝ շրջանների մյուս կեսով, խմորի եզրերը սեղմելով շրջանագծի մեջ:
Քայլ 8
Տեղադրեք դեռ չմշակված տորտիլաները մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Խոզանակեք դրանք մնացած դեղնուցներով:
Քայլ 9
Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի, դրա ներսում ջերմաստիճանը 180 ° է: Տորտիլաները թխում են մոտ 20 կամ 25 րոպե:
