Բոլորը սովոր են տապակի մեջ կոտլետներ տապակել: Ես առաջարկում եմ դրանք ավելի առողջ դարձնել և թխել ջեռոցում: Նման ձկան տորթերի համը, անկասկած, ձեզ կզարմացնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 850-900 գ;
- - թարմ խոզապուխտ - 200 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
- Սոուսի համար.
- - տոմատի սոուս կամ ketchup - 2 ճաշի գդալ;
- - մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
- - Պրովանսալ խոտաբույսեր ՝ համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան ֆիլեը մանրակրկիտ լվանալուց հետո չորացրեք: Դրանից հետո վարդագույն սաղմոնը կտրեք բավականին մեծ կտորների, ապա տեղափոխեք մի բաժակ և մի պահ ուղարկեք սառնարան: Այնտեղ այն մի փոքր կսառչի, և հեշտ կլինի մանրացնել այն մսաղացով:
Քայլ 2
Խոզի ճարպի հետ նույն բանն արեք, ինչպես ձկան հետ, այսինքն ՝ մանրացրեք և դրեք սառնարան:
Քայլ 3
Սոխով կատարեք հետևյալը. Կլպեք այն, ապա կտրեք այն 4 մասի: Հանեք մի փոքր սառեցված վարդագույն սաղմոնը և վերածեք այն աղացած միս ՝ պտտվելով խոզի ճարպի և թակած սոխի հետ միասին: Ձկան զանգվածը համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ձեր սրտով: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել:
Քայլ 4
Ձեռք բերված աղացած ձկներից կոտլետներ կազմելով, դրեք դրանք թխում թերթիկի մեջ, որը նախապես յուղված է արեւածաղկի ձեթով: Որպեսզի աղացած միսը չմնա ձեր ափի մեջ, դրանք ժամանակ առ ժամանակ խոնավացրեք տաք ջրով:
Քայլ 5
Ձկան տորթերը ուղարկեք ջեռոց և թխեք 190 աստիճանով 15-20 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո ուտեստը հանեք ջեռոցից և վրան լցրեք պրովանսական խոտաբույսերից, մայոնեզից և լոլիկի կետչուպից բաղկացած սոուսով: Այս ընթացակարգից հետո եփեք այն եւս մեկ քառորդ ժամ:
Քայլ 6
Theաշատեսակը թողնելուց հետո այն ծառայեք սեղանին: Ձկան տորթերը պատրաստ են ջեռոցում:
