Մուլտիխոհարարի մեջ միսը, պարզվում է, դիետիկ է և ունի հատկապես հաճելի համ ու բույր: Dishաշատեսակ պատրաստելը մուլտի եփելու մեջ տնային տնտեսուհիների ժամանակից և ուշադրությունից շատ չի խլի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կիլոգրամ տավարի միս;
- - 4 ճաշի գդալ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - 50 գրամ կարագ;
- - 1 սոխ;
- - 2 գազար;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - մի բաժակ կարմիր գինի;
- - դափնու տերև;
- 1/2 թեյի գդալ ուրց
- - 1 բանկա սնկով պահածոներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դանդաղ կաթսայում միսը շոգեխաշելու համար պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները: Վերցրեք չոր բազմամշակման կաթսա, մեջ լցրեք ճիշտ քանակությամբ ցորենի ալյուր, աղ և սեւ պղպեղ: Բաղադրությունը լավ խառնել:
Քայլ 2
Վերցրեք տավարի միսը, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, ապա չորացրեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի: Մսի յուրաքանչյուր կտոր լավ ընկղմեք ալյուրի, սեւ պղպեղի և աղի խառնուրդի մեջ:
Քայլ 3
Պատրաստեք տապակը: Քսեք այն մի փոքր բուսական յուղով, ապա տաքացրեք այն միջին կրակի վրա: Երբ տապակը բավականաչափ տաք է, տավարի կտորները դրեք տապակի գագաթին և տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակած տավարի կտորները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Վերցրեք սոխը, լվացեք դրանք, մաքրեք կեղևները, ապա կտրեք դրանք կես օղակների: Դրեք այն տապակը, որի մեջ տավարը տապակվեց ցածր ջերմության վրա, կրկին նախապես յուղելով այն փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Դրանից հետո դրա վրա դրեք թակած սոխը:
Քայլ 5
Լվացեք, մաքրեք կեղևը և մանրացրեք գազարը և կտրեք մի մեխակ սխտոր: Ավելացնել սխտորը և գազարը տապակի մեջ և եփ գալ բանջարեղեն, մինչև սոխը եփվի:
Քայլ 6
Դրանից հետո մի բաժակ կարմիր գինի լցնել տապակի մեջ, ավելացնել դափնու տերևները, չորացրած ուրցը և սնկով պահածոյացված հեղուկը: Եռացնել, ապա բանջարեղենը դնել կարմիր գինու, սնկով կոնսերվանտների և համեմունքների սոուսի մեջ դանդաղ կաթսայի մեջ ՝ տավարի կտորներով:
Քայլ 7
Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը 1, 5 ժամ, փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը: Եփելուց տասը րոպե առաջ բացեք կափարիչը և մսի և բանջարեղենի մեջ պահածոյացված սունկ ավելացրեք, շարունակեք եփ գալ, բայց կափարիչը բաց:
Քայլ 8
Բազմախոհարարական շոգեխաշը պատրաստ է: Theաշատեսակը կարող եք մատուցել բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ուտեստներով, մինչդեռ մի մոռացեք կողմնակի ուտեստը լցնել կարմիր գինու և համեմունքների համեղ սոուսով, ուտեստը զարդարել թարմ խոտաբույսերով և բանջարեղենով:
