Շատերը սիրում են այս համեղ և հյութալի հավը, և եփած կարտոֆիլի հետ միասին այն վերածվում է շնչառական ուտեստի, որը ախորժակով կուլ են տալիս ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Հավի միսով շոգեխաշած կարտոֆիլը ամենաարագը պատրաստվում է խոհանոցի «օգնականում» ՝ դանդաղ կաթսայում: Արդյունքը ստացվում է կես ժամվա ընթացքում. Դուք մատները լիզելու եք: Դա թե՛ գոհացուցիչ է, թե՛ առողջարար, և պետք չէ վառարանի մոտ կանգնել:
Հավի կարտոֆիլը խոզի մսի հետ միասին սննդի ամենահաջողակ համադրություններից մեկն է: Դուք կարող եք մտածել ճաշի կամ ընթրիքի համար այս համեղ ուտեստը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակների մասին, եթե ավելացնեք այլ բանջարեղեն, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Այնուամենայնիվ, ամենահեշտ և ամենաարագ բաղադրատոմսը համարվում է այն տարբերակը, երբ ոսկրերի կամ թմբուկի վրա հավի մսի կտորները շոգեխաշած են սոխով, գազարով դանդաղ կաթսայում:
Բաղադրությունը
Բանջարեղենով և հավի ոտքերով շոգեխաշած կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 700 գ կարտոֆիլ;
- 1 միջին գազար
- 1 սոխ;
- 4 հավի թմբուկ `մաշկով կամ առանց դրա;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- աղ;
- պղպեղ, համեմունքներ;
- 1 բազմաբաժան ջուր:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Հավի և կարտոֆիլի համեղ ուտեստ պատրաստելը տապակման սկզբից մինչև վերջ տևում է մոտ 30 րոպե:
1) Նախ պետք է պատրաստել գազարն ու սոխը: Բանջարեղենից պետք է հանել կեղևը և մաշկը, ողողել դրանք հոսող ջրով: Դրանից հետո կտրեք փոքր խորանարդի տախտակի վրա:
2) Մուլտի եփուկի ամանի ներքևում լցնել մի փոքր բուսական յուղ, և այստեղ դնել սոխի և գազարի խորանարդները:
3) Այժմ դուք պետք է բազմապատկերի վրա դնեք «Տապակել» ռեժիմը, 5 րոպե տապակել գազարը սոխով: Բանջարեղենը ձեռք կբերի համեղ բույր, կդառնա մի փոքր ոսկեգույն, այնուհետև գույնը փոխանցում է խաշած կարտոֆիլին:
4) Ապա պետք է ողողել հավի թմբուկները, տեղադրել դրանք սոխի և գազարի տապակած վրա, «տապակել» ռեժիմով շագանակագույն, մինչև որ հայտնվի գեղեցիկ ընդերքը, երբեմն շրջվելով: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:
5) Վերջին նախապատրաստական փուլը կեղևազերծված կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրելն է ՝ միացնելով բոլոր բաղադրիչները բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ, ներառյալ բազմաշերտ ջուրը:
6) Աղի և պղպեղի հետ միասին կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ, համեմունքներ `քրքում, աջիկ փոշի, պապրիկա, չոր խոտաբույսեր: Դուք նաև պետք է փոխեք մուլտիխոհարարի ռեժիմը `դնելով« Stew », եփել 30 րոպե:
Կես ժամից հետո մնում է պատրաստի կարտոֆիլը հավի ոտքերով ափսեների մեջ տեղափոխել, բաժանվելով 2 կամ 4 բաժնի, ցանկության դեպքում շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով: Համեղ ուտեստը կդիմի բոլոր տնային տնտեսություններին և հյուրերին, այն կստիպի ձեզ մեկ անգամ չէ, որ կրկնում եք բաղադրատոմսը «հարվածով», առանց ժամանակ կորցնելու երկար պատրաստման վրա:
