Այս կոտլետները հետեւողականությամբ նման են երեխաներին, քանի որ դրանք շատ փափուկ են: Քնքուշ զանգվածում դուք կարող եք զգալ սնկով կտորների բույր, որոնք բարենպաստորեն զուգորդվում են սխտորի բույրով: Խոսքը սնկով հարած հավի կոտլետների մասին է, որոնք համեղ են ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - սոդա - 1 պտղունց;
- - թթվասեր - 100 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - հավի ֆիլե - 300 գ;
- - շամպինիոն - 200 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սունկը և կտրել դրանք փոքր կտորների: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա, ջեռոցը տաքացնել 220 oC- ով, թխում թերթիկը դնելով ներս, պահել այնտեղ 7 րոպե: Սա թույլ կտա սունկը չորացնել և հոտավետ դառնալ: Դուք չեք կարող թխել սունկը, բայց մի փոքր տապակել տապակի մեջ:
Քայլ 2
Հեռացրեք թխում թերթիկը վառարանից և սունկը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Այս պահին հավը կտրեք շերտերով:
Քայլ 3
Բլենդերի ամանի մեջ լցրեք պղպեղ, աղ, սոդա, թթվասեր, ձու և մեկ մեխակ սխտոր: Թափահարել այս բոլոր բաղադրիչները: Տեղադրեք հավի շերտերը բլենդերի կափարիչի անցքի միջով ՝ չդադարեցնելով հարել: Դուք կավարտեք խիտ, յուղալի զանգվածով:
Քայլ 4
Տեղադրել միջին ամանի մեջ: Տեղադրել սունկը այնտեղ, խառնել: Տաքացրեք յուղով լցված տապակը փոքր կրակի վրա: Աղացած միսը երկու գդալով դրեք տապակի վրա:
Քայլ 5
Տապակել ծեծված հավի կոտլետները մինչեւ փափկեցնելը: Կարող եք տապակել կափարիչով կամ առանց: Կարող եք միասին տաք ծառայել, օրինակ ՝ բրնձով կամ հնդկացորենով:
