Մսի կոտլետների սորտերի հսկայական բազմազանության մեջ հավը համարվում է առավել դիետիկներից մեկը և մարմնի կողմից հեշտությամբ յուրացվում է: Եվ սնկերի հետ միասին հավի կոտլետները դառնում են էլ ավելի նուրբ, համեղ և անուշաբույր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ամբողջական հավ;
- կես սպիտակ բոքոն;
- 200 գ չոր կամ 400 գ թարմ սունկ;
- 1 մեծ սոխ;
- աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմացրեք չոր սունկը հավի կոտլետներ եփելու համար ջրի մեջ: Մի քանի ժամ անց հանեք դրանք և դուրս հանեք: Եթե որոշեք կոտլետ պատրաստելու համար օգտագործել թարմ վայրի սունկ կամ շամպինիոն, պարզապես լվացեք և մաքրեք կեղևը:
Քայլ 2
Կտրեք սունկը բարակ կտորների մեջ և միացրեք նուրբ թակած սոխի հետ: Տապակել խառնուրդը բուսական յուղի մեջ, մինչեւ եփվի:
Քայլ 3
Հավի միսը բաժանեք ոսկորներից և կտրեք այն կտորների: Սոխը բաժանել մի քանի մասի: Այս տեսքով այս ապրանքներն ավելի հարմար կլինի դնել մսաղացի մեջ:
Քայլ 4
Հացաթխումից կտրեք ընդերքը, և մնացած փշրանքները խոշոր կտորների կտրեք, 5 րոպե թրմեք ջրի մեջ, ապա լավ ճզմեք:
Քայլ 5
Այժմ պատրաստի արտադրանքներից պատրաստեք աղացած միս: Հավի, հացի փշրանքները և սոխը մանրացրեք միս սրճաղացով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ դառնալը, դրան ավելացնել աղ և պղպեղ:
Քայլ 6
Սկսեք կոտլետներ կազմել: Աղացած միսից պատրաստեք կլոր տորտիլա, իսկ սունկի միջուկը տեղադրեք կենտրոնում: Միացրեք գնդիկի եզրերը: Որպեսզի կոտլետներին կոկիկ երկարավուն ձև ստանաք, դրանք նրբորեն պտտեք ձեր ձեռքերում:
Քայլ 7
Կոտլետները տապակել երկու կողմերից ՝ բարձր կրակի վրա: Դրանից հետո տապակը ծածկեք կափարիչով, կրակը նվազեցրեք և տապակեք կարկանդակները մինչև եփելը:
