«Վարդագույն սոուս» գեղեցիկ անունը թաքցնում է մայոնեզի և տոմատի մածուկի սովորական համադրությունը: Բայց ցանկության դեպքում այն կարող է բարելավվել և դիվերսիֆիկացվել լրացուցիչ ապրանքների միջոցով:
Նման սոուս պատրաստելու համար դուք պետք է ընտրեք համեղ բարձրորակ մայոնեզ ՝ առանց մի շարք ավելորդ հավելումների: Օրինակ ՝ ձիթապտղի կամ կիտրոնի հյութը չի գործի: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք դասական պրովանսալ: Ինչ վերաբերում է տոմատի մածուկին, ապա այն նույնպես չպետք է փոխարինել կետչուպով: Որպես կանոն, վերջինս արդեն իր բաղադրության մեջ պարունակում է բազմաթիվ համեմունքներ և համեմունքներ: Սոուսի համը կարող է փչանալ:
Վարդի սոուսի հիմնական բաղադրիչներից մեկը սխտորն է: Այն տալիս է «ketchunez» համեմունքը և ավելի համեղ է դարձնում նրա համը: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն է որոշում սխտորի քանակը ՝ կախված տան ճաշակից: Բայց ամեն դեպքում սխտորը պետք է հստակ զգացվի սոուսի մեջ:
Այն պատրաստելու համար մայոնեզը և տոմատի մածուկը վերցվում են հավասար քանակությամբ: Ամենահարմար կլինի խառնել դրանք խորը նեղ տարայի մեջ: Խառնելուց հետո սոուսը պետք է վերածվի միատեսակ վարդագույն գույնի: Դրանից հետո կարող եք ավելացնել թակած սխտոր: Լավագույնն այն է, որ բանջարեղենը քերել լավագույն քերիչի վրա կամ անցնել սխտորի մամլիչով:
Դուք կարող եք կատարելապես լրացնել նման սոուսը լրացուցիչ համեմունքների և համեմունքների օգնությամբ: Սա կարող է լինել մշկընկույզ, կարմիր և սեւ աղացած պղպեղ, ռեհան և այլ համեմունքներ: Կարող եք նաև դարձնել ավելի յուրօրինակ համ `մի քանի կաթիլ սոյայի սոուսով: Հատկապես, եթե սոուսը մատուցվում է ձկան կամ հավի հետ:
