Ամառը զով աղանդեր պատրաստելու լավագույն ժամանակն է: Պաղպաղակը պարզապես այն աղանդերն է, որը տեղին կլինի տաք օրը: Շոկոլադե կտորներով անանուխ պաղպաղակը, պարզվում է, անուշաբույր և գեղեցիկ է, այն ունի նուրբ հյուսվածք և գրավիչ կանաչ գույն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կաթ;
- - 250 մլ ծանր կրեմ;
- - 125 գ շաքար;
- - 70 գ շոկոլադ;
- - 50 գ սպանախ;
- - 1 փունջ անանուխ;
- - 3 ձվի դեղնուց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ բաժակ կաթը խառնել շաքարի և լվացված սպանախի հետ (կարող եք վերցնել սառեցված), հասցնել եռման աստիճանի, եփել 5 րոպե: Այս խառնուրդը մանրացրեք բլենդերով: Լարում ենք մաղի միջով ՝ սպանախը թեթեւակի ճզմելով:
Քայլ 2
Երկրորդ բաժակը կաթը խառնել լվացված թարմ անանուխի հետ, հասցնել եռման, կես ժամ պնդել անանուխի տերևները կաթի մեջ: Այնուհետեւ զանգվածը քամեք մաղով:
Քայլ 3
Ձվի դեղնուցները հարել հարել մինչև դրանք ընդլայնվեն, ավելացնել սպանախն ու անանուխի կաթը և հարել: Mixtureերմացրեք այս խառնուրդը շերեփով ցածր կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա, երբեմն խառնելով: Մի բերեք այն եռացրած: Ավելացնել ծանր սերուցք, հովացնել զանգվածը:
Քայլ 4
Խառնուրդը լցնել տարայի մեջ, որի մեջ պաղպաղակ եք պատրաստելու: Փակեք այն և դրեք սառնարանում 1 ժամ: Այդ ընթացքում քերել շոկոլադը:
Քայլ 5
Մեկ ժամ անց տարան հանեք սառնարանից, բռունցքով հարվածեք զանգվածը ձեռքի բլենդերով, մեկ ժամ կրկին դրեք սառցարան, այնպես որ կրկնել կարգը երեք անգամ:
Քայլ 6
Վերջին հարածելուց հետո անանուխի յուղալի զանգվածին ավելացնել քերած շոկոլադ, մանրակրկիտ խառնել, դնել սառնարան մինչև ամբողջովին պնդանա: Պաղպաղակ կարող եք մատուցել անանուխի ամբողջական տերևներով զարդարված սեղանի վրա:
