Շոկոլադե տորթը կատարյալ է ինչպես հյուրերին բուժելու, այնպես էլ ընտանիքի հետ տնական թեյի համար:
Բոլոր քաղցր ատամները դուր կգան շոկոլադե տորթին:
Բաղադրությունը:
- Տորթեր - 2 հատ;
- Սպիտակ շոկոլադ - 50 գ;
- Սև շոկոլադ - 50 գ;
- Ձու - 4 հատ;
- Շաքար - 50 գ;
- Կարագ - 100 գ;
- Ալյուր - 100 գ;
- Թխում խմոր - 1 թեյի գդալ
Բաղադրությունը ներծծման համար.
- Շաքար - 70 գ;
- Waterուր - 100 մլ;
- Լիկյոր կամ կոնյակ - 50 գ:
Քսուքի բաղադրիչները.
- Սպիտակուցներ -2 հատ;
- Կարագ - 100 գ;
- Շաքար - 100 գ;
- Խտացրած կաթ (ըստ ցանկության) - 100 գ:
Նախապատրաստում:
- Նախ, դուք պետք է պատրաստեք տորթի համար նախատեսված կրեմը, ավելի ճիշտ `բուն բեզե կրեմի հիմքը: Beեծեք սպիտակները շաքարի հետ միասին, մինչեւ որ քաղցր փրփուր հայտնվի ՝ օգտագործելով խառնիչ կամ հարել:
- Դրանից հետո քսեք թխում թերթիկը արեւածաղկի ձեթով և հավասարապես բաշխեք պարունակությունը, դրեք ջեռոց:
- Հաջորդը գալիս է տորթերի պատրաստմանը. Սպիտակ և մուգ շոկոլադը պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում: Մինչ դրանք տաքանում են, անհրաժեշտ է ձվերը խառնել շաքարի և կարագի հետ:
- Խառնուրդին ավելացնել հալված շոկոլադ, փխրեցուցիչ և ալյուր: Տեղադրել ջեռոցում և թխել կես ժամ:
- Եկեք վերցնենք ներծծման նախապատրաստումը. Ուրը տաքացրեք, շաքար ավելացրեք, կանգնեք կես րոպե: Դրանից հետո հանեք կրակից, լցրեք լիկյոր կամ կոնյակ, խառնեք ամեն ինչ: Խտացրած կաթը հարել կարագով, զանգվածին ավելացնել նախկինում թակած բեզենը, խառնել:
- Տորթը, որն ի վերջո պարզվեց, պետք է կտրել երկու մասի: Տորթի մի մասը յուղել յուղով, թող ներծծվի և վերևից ծածկել երկրորդ դարակով: Թույլ տվեք կարծրացնել սառը տեղում հինգ կամ վեց ժամ:
- Decorationարդարելու համար օգտագործեք շոկոլադե կրեմ և բեզե: Եթե ցանկանում եք տորթն էլ ավելի ինքնատիպ դարձնել, ապա վերեւում կարող եք դնել տորթերի հատապտուղներ կամ քաղցր արձանիկներ:
