Շոկոլադե բեզե շատ նուրբ աղանդեր է, որը պատրաստվում է հարած ձվի սպիտակուցներից և շաքարից: Դուք կարող եք պատրաստել իսկական արվեստի գործ ՝ պատրաստելով աղանդեր նարնջի շոկոլադով և պիստակի չիպսերով:
Դա անհրաժեշտ է
- Մեկ ծառայելու համար.
- - 115 գ շաքարի փոշի;
- - 110 գ շաքար;
- - 85 գ մուգ շոկոլադ;
- - 40 գ կարագ;
- - 12 գ կակաոյի փոշի;
- - 4 ձվի սպիտակուց;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ չաղած պիստակ;
- - 1 թեյի գդալ նարնջի կեղեւ;
- - 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք մի փոքր ամանի մեջ կակաոն և շաքարի փոշին: Սպիտակները հարեք խառնիչի ամանի մեջ մինչև փրփրացող, լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, հարել միջին արագությամբ ՝ ավելացնելով 1 տ.ս. մի գդալ շաքար: Բարձրացրեք խառնիչի արագությունը, երբ հայտնվեն փափուկ գագաթներ, ավելացրեք մեկ այլ գդալ շաքար: Ավելացրեք մնացած շաքարավազը, շարունակեք ծեծել մինչև թունդ գագաթները:
Քայլ 2
Լցնել փոշու և կակաոյի խառնուրդը սպիտակուցների մեջ, խառնել սպաթուլայի հետ: Տեղադրել խառնուրդը խմորեղենի տոպրակի մեջ, փոքր շրջանակներ տեղադրել թխում թերթիկի վրա: Թողնել չորանա 1 ժամ: Theանգվածը չպետք է կպչի մատին:
Քայլ 3
Թխել բեզեները 1 ժամ 90 աստիճանով, այնուհետև թող սառչել, զգուշորեն հանել մագաղաթից:
Քայլ 4
Պատրաստեք շոկոլադե նարնջի սոուս: Կտրել շոկոլադը մասերի, խառնել կարագի հետ, հալվել ջրային բաղնիքում: Ավելացրեք նարնջի համը, խառնեք, թող սառչի:
Քայլ 5
Պատրաստի բեզեները ծածկել շոկոլադով, շաղ տալ թակած պիստակով:
