Չգիտե՞ք, թե որտեղ դնել բանջարեղենի ավելորդ բերքը: Բոլորը դեպի խավիար: Դա կստացվի համեղ, բավարարող և տնտեսական:
Դա անհրաժեշտ է
- 1-1,5 լիտր
- - վարունգ 500 գ;
- - գազար 1 կգ;
- - քաղցր պղպեղ 500 գ;
- - լոլիկ 500 գ;
- - սոխ 1 հատ;
- - սխտոր 2-3 մեխակ;
- - մանանեխի սերմեր 1 թեյի գդալ;
- - կարրի 1 թեյի գդալ;
- - չոր կոճապղպեղ 1/2 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ;
- - քացախ (9%) 2 ճաշի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել գազարը, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով: Լվանալ լոլիկը և պտտվել մսաղացով, մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով: Լվանալ վարունգը և բուլղարական պղպեղը հոսող ջրի տակ և կտրել փոքր խորանարդի: Կլպեք սոխը և կտրեք միջին խորանարդի:
Քայլ 2
1/2 բաժակ բուսական յուղ լցնել ջերմակայուն կաթսայի մեջ, դրան ավելացնել վարունգ: Երբ դրանցից ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի, ավելացրեք թակած սոխը `եփ գալ 5 րոպե, ապա ավելացնել գազարն ու պղպեղը, խառնել:
Քայլ 3
Դրանից հետո եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը փափկի: Դրանից հետո ավելացնել թակած սխտորը, եփ գալ 1-2 րոպե, լցնել լոլիկի զանգվածի մեջ, ավելացնել մանանեխ, կարրի և կոճապղպեղ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Շարունակեք եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա:
Քայլ 4
Պատրաստված բանկաները լվանալ տաք ջրով և ողողել, ապա մանրէազերծել կափարիչներով մի վայրում: Պատրաստի խավիարը հանել կրակից, լցնել քացախի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և տեղադրել բանկաների մեջ: Գլորվել Երբ բանկաները զով լինեն, պահեք զով և մութ տեղում:
Քայլ 5
Ի դեպ, այդպիսի խավիարը կարելի է անմիջապես ուտել, փռել մի կտոր հացի վրա կամ որպես մսի կողմնակի ուտեստ: Բայց այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ քացախ ավելացնել ՝ այն ծառայում է միայն որպես կոնսերվանտ: Desiredանկության դեպքում խավիարը մատուցելիս կարելի է զարդարել թակած թարմ խոտաբույսերով:
