Խանութներն առաջարկում են լուծվող սուրճի հսկայական ընտրություն, բայց այս տարբերակը հնարավոր չէ համեմատել թուրքի մեջ եփած անուշահոտ խմիչքի հետ: Եվ որպես փորձ, դուք միշտ կարող եք փորձել անսովոր բաղադրատոմսեր համեմունքներով, համեմունքներով և ցիտրուսային մրգերով:
Սուրճի յուրաքանչյուր սիրահար ունի այս ըմպելիքը ստեղծելու իր բաղադրատոմսը: Ոմանք նախընտրում են դարչին և շաքար ավելացնել, ոմանք հաստատ օգտագործում են կաթ, և ինչ-որ մեկը սիրում է անընդհատ նոր բաղադրատոմսեր փնտրել և փորձեր կատարել: Փորձեք սուրճ պատրաստել ոչ միայն դասական բաղադրատոմսով, այլ տարբեր համեմունքներով և այլ հավելումներով:
Սա սուրճի ըմպելիք պատրաստելու արագ միջոց է: Բավական է տանը թուրք ունենալ, աղացած սուրճ և անհրաժեշտ համեմունքներ:
- 2 թեյի գդալ աղացած սուրճ;
- մի պտղունց աղ, աղացած հիլ և դարչին;
- շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման այս մեթոդի հիմնական սկզբունքն այն է, որ խմիչքը չպետք է եռա: Նախ սուրճը լցվում է թուրքի մեջ, մի փոքր աղած և խառնուրդը տաքացնում են, երբեմն ցնցվում: Դրանից հետո ավելացնել շաքար, դարչին և հիլ, վրան նրբորեն լցնել եռացող ջուր: Նրանք թողնում են վառարանի վրա և սպասում են փրփուրի բարձրանալուն, ապա հանում են կրակից: Դրանից հետո նրանք կրկին դնում են այն և հեռացնում այն, երբ հայտնվում է փրփուր: Այս ընթացակարգը կրկնվում է 3 անգամ: Պատրաստի ըմպելիքը լցվում է բաժակների մեջ:
Սուրճի այս ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ոչ միայն համեմունքներ, այլ նաև մրգեր:
- 1 նարնջի և կիտրոնի կեղև;
- 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- 4 դարչինի ձող;
- 5 ոլոռ մեխակ;
- 80 մլ կոնյակ;
- 1 լիտր թարմ եփած սուրճ:
Կեղևը կտրում են փոքր կտորների և դնում մի կաթսա, կոնյակ և լցնում բոլոր համեմունքները: Այս խառնուրդը կրակի տակ է դրվում և անմիջապես լցվում սուրճի մեջ, ծածկվում է կափարիչով և 3 րոպե թրմվում, ապա ֆիլտրվում և լցվում բաժակների մեջ:
Սա անսովոր բույրով և համով համեղ աղացած սուրճ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ է:
- 500 մլ ջուր;
- ½ tsp յուրաքանչյուրը հիլ, մեխակ և կոճապղպեղ;
- 3 թեյի գդալ Սահարա; 4,5 թեյի գդալ սուրճ
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք, եռացրեք հիլ, կոճապղպեղ և մեխակ, եփեք 15 րոպե, ապա ավելացրեք շաքար և սուրճ, կրակի վրա թողեք ևս 4 րոպե, ծածկեք և մի քանի րոպե թողեք սուրճի ըմպելիքը եփելու համար:
