Chorizo goulash- ը շատ հագեցնող և անուշաբույր ուտեստ է: Այն պատրաստվում է մեկ ժամվա ընթացքում: Մատուցելիս գուլաշը հագցնում են թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով: Կանաչ ոլոռի պահածոները կարող են փոխարինել լոլիկի կոչվող թուրքական սորտին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 300 գ chorizo երշիկ
- - 2 գլուխ սոխ
- - 300 գ կարտոֆիլ
- - 600 գ պահածոյացված լոլիկ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - դափնու տերև
- - 250 գ կանաչ ոլոռ պահածոյացված
- - 150 գ թթվասեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը և գազարը կտրեք փոքր խորանարդի: Կտրեք սոխը և սխտորը: Chorizo- ն կարելի է կտրել բարակ կտորների կամ փոքր կտորների: Բոլոր բաղադրիչները միացրեք պահածոյացված ոլոռի հետ:
Քայլ 2
Տեղադրել բանջարեղենի խառնուրդը կաթսայի կամ խորը կաթսայի մեջ: Թեթև տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Լցնել մի փոքր քանակությամբ արգանակ և համեմունքների համար ավելացնել դափնու տերև կամ սուսամբար: Բաղադրությունը եփ գալ ցածր ջերմության վրա 30 րոպե:
Քայլ 3
Գուլաշը եփելուց մի քանի րոպե առաջ համեմել պղպեղով և աղով: Եթե սիրում եք կծու ուտեստներ, ապա աղացած սեւ պղպեղի փոխարեն կարելի է օգտագործել պապրիկա կամ չիլի: Մատուցելուց առաջ համեմեք գուլաշը մի քանի ճաշի գդալ թթվասերով:
