Ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար երշիկով շոգեխաշած կաղամբը, որը շատ հեշտ է եփել դանդաղ կաթսայում, իդեալական է:
Դա անհրաժեշտ է
- 650 գրամ սպիտակ կաղամբ,
- 250 գրամ երշիկ,
- մեկ միջին սոխ
- երկու մեխակ սխտոր (կարող եք ավելին ունենալ `համտեսել),
- Մի բաժակ տոմատի հյութ,
- որոշ բուսական յուղ տապակելու համար,
- մի քիչ նուրբ ծովային աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք սոխը, մանր կտրատում: Կլպած սխտորը մանր կտրատել կամ անցնել սխտորի մամլիչով:
Քայլ 2
Լցնել մի փոքր քանակությամբ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ բազմամշակման (ամանի) մեջ և միացնել «Stew» - ը 1 ժամ: Թակած սոխը և սխտորի մանր կտրտած մեխակները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, մի փոքր աղ անել (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր աղացած պղպեղ) և տապակել մոտ 10 րոպե: Մի մոռացեք խառնել:
Քայլ 3
Կտրեք երշիկը (ապխտած, հում կամ երշիկեղեն) միջին խորանարդի մեջ և տեղադրեք սոխի և սխտորի հետ:
Քայլ 4
Մանրացրեք թարմ կաղամբը: Անհրաժեշտ չէ մանր կտրել, ավելի լավ է կոպիտ: Մենք թակած կաղամբը տեղափոխում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ: Ավելացնել տոմատի հյութ:
Քայլ 5
Մենք փակում ենք մուլտիխոհարարի կափարիչը և կաղամբը թողնում ենք շոգեխաշել մինչև քնքուշ: «1 ժամ շոգեխաշել» ռեժիմով կաղամբը, պարզվում է, բավականին փափուկ է: Խրթխրթան կաղամբի սիրահարների համար շոգեխաշելու ժամանակը կրճատեք մոտ 15 րոպեով: Խոհարարության ընթացքում մի քանի անգամ խառնել կաղամբը:
Քայլ 6
Համեղ լանչը պատրաստ է: Կաղամբն ու երշիկը տաք պահելու համար ջեռուցումը դրեք մուլտի եփուկի վրա: Մենք սիրելիներին սեղանի մոտ ենք հրավիրում և բաժանում բաժակներով համեղ շոգեխաշած կաղամբ: Հաճելի ու համեղ պահեր:
