Այս բաղադրատոմսը խոզի միսը դարձնում է շատ փափուկ և համեղ: Սերկեւիլը միսին տալիս է քաղցր համ: Lunchաշի կամ ընթրիքի հիանալի տարբերակ ՝ մսի համար կարող եք ընտրել ցանկացած կողմնակի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ խոզի միս;
- - 50 գ սերկլիլ;
- - 1 սոխ;
- - 1 լոլիկ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - պղպեղ, աղ, թարմ մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե սառեցված խոզի միս ունեք, ապա նախ հալեցրեք, ողողեք հոսող ջրի տակ և սրբեք թղթե սրբիչներով: Դեռևս ավելի լավ է վերցնել սառեցված միս կտոր: Խոզի միսը կտրեք փոքր մասերի:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, կտրել դրանք շերտերով: Կարագը հալեցնել տապակի մեջ, մեջը լցնել պատրաստված սոխը և տապակել մինչև թափանցիկ:
Քայլ 3
Խոզի միս կտորները առանձին տապակել կարագի մեջ, ապա դնել խիտ հատակով կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով. Այն պետք է ամբողջովին ծածկի միսը: Եփ գալ միջին ջերմության վրա, ծածկված, մեկ ժամ: Եթե միսը սառեցված է, եփելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի:
Քայլ 4
Լվանալ սերկևիլը, մաքրել այն կեղևից, հանել միջուկը: Հաջորդը, սերկլիլը կտրեց շերտ: Լվանալ թարմ մաղադանոսը և կտրել սուր դանակով:
Քայլ 5
Սերկեւիլի կտորներն ու նախկինում տապակած սոխը միսով կաթսայի մեջ ավելացնել: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Եփել ամեն ինչ միասին, մինչև սերկլիլը փափկանա - 15 րոպե: Շոգեխաշելու ավարտին թարմ մաղադանոսը լցնել կաթսայի մեջ, խառնել:
Քայլ 6
Միսը սերկլիլով տաք ծառայեք: Կարող եք լրացուցիչ օգտագործել ցանկացած կողմնակի ուտեստ կամ ծառայել որպես առանձին ուտեստ:
