Zrazy- ը լցոնված կոտլետ է: Ավելին, միջուկը կարող է լինել սունկ, պանիր, խոտաբույսեր, կարտոֆիլ, ձու, կաղամբ … Իսկ աղացած միսը zraz- ի համար կարող է լինել ոչ միայն հավի, խոզի միս, տավարի միս, այլ նաև ձուկ: Ինչի արդյունքում շատ համեղ է ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
1 կիլոգրամ ձկան ֆիլե, 8 ձու, 400 գրամ հնացած հաց, 400 գրամ կարտոֆիլ, 50 գրամ թթվասեր, 1 սոխ, 3-4 ճաշի գդալ ալյուր, աղացած սեւ պղպեղ, աղ, 1 բաժակ բուսական յուղ, հացի փշրանքներ,
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հացաթուխը թաթախել թթվասերի մեջ, եփել 4 ձու և կարտոֆիլ:
Քայլ 2
Ձկն անցեք մսաղացի միջով ՝ հացի հետ միասին: Ստացված աղացած ձուկը խառնել 2 հում ձվի, կես բաժակ բուսական յուղի, պղպեղի, աղի հետ:
Քայլ 3
Պատառաքաղով մաքրեք և տրորեք եռացրած կարտոֆիլը: Ավելացրեք աղացած ձկան մեջ: Ներդրեք 1-2 ճաշի գդալ հացաթխում, որպեսզի աղացած միսը չթողնի:
Քայլ 4
Մաքրել սոխը և տապակել մի փոքր յուղով: Մաքրել եռացրած ձվերը և մանր կտրատել:
Քայլ 5
Աղացած ձկներից պատրաստեք տորթեր, կենտրոնում դրեք տապակած սոխով խառնված ձվեր և սեղմեք ծայրերը:
Քայլ 6
Կոտրեք մնացած 2 հում ձվերը և պատառաքաղով մի փոքր ծեծեք: Ընկղմեք zrazy- ն ալյուրի մեջ, խոնավացրեք ձվի խառնուրդով և հացը փշրանքների մեջ:
Քայլ 7
Տապակել zrazy- ը երկու կողմերից `7-10 րոպե:
