Կասերոլները կարելի է պատրաստել բազմաթիվ մթերքներով: Ձմռանը դա ուզում եք մսից, գարնանը ՝ կաթնաշոռից, բայց ամռանը ՝ կաղամբից: Սովորաբար, չինական կաղամբը թարմ են ուտում աղցաններում: Ես առաջարկում եմ փորձել չինական կաղամբով կաթսա և դիտել այն մյուս կողմից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ չինական կաղամբ;
- - 300 գ խաշած երշիկ;
- - 4 ձու;
- - 6 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - 7 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - 100 գ պանիր;
- - 50 գ կարագ;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - քնջութի սերմեր;
- - մաղադանոս;
- - սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբը բաժանել տերևների և ողողել հոսող ջրի տակ: Կտրեք փոքր շերտերով:
Քայլ 2
Կտրեք երշիկը խորանարդի մեջ և թույլ տապակել կարագի մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ սամիթը և մաղադանոսը: Թող ջուրը արտահոսի և մանր կտրի:
Քայլ 4
Պատրաստել խմորը: Ձվերը հարել հարել հարել, ավելացնել թթվասեր և մայոնեզ:
Քայլ 5
Ալյուրը մաղել ենք մաղի միջով և դանդաղ ավելացնել ՝ հարած հարածով: Ավելացնել թխում փոշի և աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Միավորել կաղամբը, երշիկը և խոտաբույսերը: Խմորը լցնել և խառնել և դնել ոչ կպչուն թխում: Ձուլվածքի հատակը նախապես յուղել կարագով:
Քայլ 7
Կաթսայի գագաթին ցանել քերած պանիրը և քնջութի սերմերը: Եվ կարագի մի քանի կտոր էլ դրեք:
Քայլ 8
Թխել ջեռոցում 45 րոպե 180 աստիճանով: Assառայել կաթսա թթվասերով:
