Համեղ ամառային տորթ: Այս բաղադրատոմսում շոկոլադը հիանալի կերպով զուգորդվում է անանուխով տապակի կոտայի և կարմիր հաղարջի հետ. Դժվար է դիմադրել աղանդերի միայն մեկ տեսքին:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմունքների համար.
- - 180 գ ալյուր;
- - 100 գ սառը կարագ;
- - 50 գ շաքար;
- - 20 գ կակաո;
- - 1 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ սառույցի ջուր:
- Պաննա կատուների համար.
- - 4 բաժակ ծանր կրեմ;
- - 100 գ մուգ շոկոլադ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - անանուխի 12 ճյուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ժելատին;
- - 1 բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն;
- 1/2 բաժակ սառը ջուր
- - 1/2 թեյի գդալ աղ:
- Կարմիր հաղարջ զարդարման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել ալյուրը կակաոյի փոշու, շաքարի և թակած կարագի հետ սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ: Կտրտել մինչև փշրանքները, ձուն ավելացնել ջրով, հունցել այնքան, մինչև որևէ խմոր առաջանա: Պատրաստի խմորը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, հանեք սառնարանում 20 րոպե սառչելու համար:
Քայլ 2
Մի փոքր կաթսայի մեջ միացրեք կրեմը, անանուխը, շաքարավազը, աղը, բերեք եռացրեք, թողեք սառչի կես ժամ:
Քայլ 3
Հանել խմորը, սեղանը ցանել ալյուրով, խմորը վրան տարածել 6 մմ հաստության վրա: Տեղադրել խմորը կաղապարի մեջ, կտրել եզրերը, 15 րոպե հեռացնել սառը վիճակում: Այժմ խմորի գագաթին թխելու թուղթ դրեք, վերևում `լոբի կամ հատուկ ծանրություն, թխեք 20 րոպե 200 աստիճանով: Հեռացրեք քաշը և թուղթը, թխեք ևս 10 րոպե, թույն:
Քայլ 4
Հալեցնել դառը շոկոլադը, խոհարարական խոզանակով ծածկել տտիպ հիմքը շոկոլադով, սառեցնել սառնարանում 10 րոպե: Ներկայացրեք ժելատինը սառը ջրում և թողեք այտուցվի:
Քայլ 5
Անանուխը կաթնային խառնուրդից հանեք, խառնուրդը եռացրեք, դրա մեջ լուծարեք ժելատինը, հանեք վառարանից և ավելացրեք մածուն, խառնեք: Կաթ-մածուն խառնուրդը լցնել տտիպ հիմքի մեջ, թողնել սառնարանում 4 ժամ կամ ավելի լավ ամբողջ գիշեր:
Քայլ 6
Պատրաստի տտիպը հանեք բորբոսից, զարդարեք կարմիր հաղարջով և թարմ անանուխի ճյուղերով: Շոկոլադե տտիպ անանուխով տապակած կատուով և ձեր առջև հաղարջով `սեղանին մատուցեք աղանդեր:
