Սերկեւիլը փայտային բույս է, որն արտադրում է ուտելի և շատ առողջ պտուղներ: Վերջիններս դեղին են և ծածկված լույսով ներքև: Նույնիսկ հին ժամանակներում սերկլիլը գնահատվում էր օգտակար նյութերով հարուստ բուժիչ հատկությունների և կազմի համար:
Սերկեւիլի համն ու սննդային արժեքը
Այս բույսի հասած պտուղները ունեն յուրահատուկ քաղցր և թթու համ և թողնում են մի փոքր տտիպ, բայց հաճելի համ: Արտաքին տեսքով սերկլիլը նման է խոշոր խնձորների, բայց նրանցից շատ ավելի դժվար: Չնայած դրան, հասած պտուղը միշտ հյութեղ է:
Սերկեւիլը տարածված է Կենտրոնական Ասիայում, Կովկասում, Մոլդովայում և Crimeրիմում: Այն աճում է նաև Կուբանում և Կենտրոնական Ռուսաստանում:
Սերկլիլի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ ջուր, մի փոքր մանրաթել և ածխաջրեր, շատ քիչ ճարպեր և սպիտակուցներ: Բայց դա հարուստ է վիտամիններով, որոնց թվում կան A, B1, B2, PP, ինչպես նաև ասկորբինաթթու և բետա-կարոտին:
Սերկլիլը պարունակում է նաև շատ երկաթ. 100 գ արտադրանքը պարունակում է 30 գ երկաթ, որն անհրաժեշտ է մարդուն ուժեղ անձեռնմխելիության, ֆիզիկական և մտավոր բնականոն զարգացման համար: Բացի այս տարրից, պտուղները պարունակում են կալիում, պղինձ, ֆոսֆոր, կալցիում, պեկտինի միացություններ, հագեցած և օրգանական թթուներ:
Այս մրգի էներգետիկ արժեքը 48 կկալն է 100 գ-ի համար, ուստի այն կարելի է ապահով ներառել մենյուում նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են ցածր կալորիականությամբ սննդակարգին:
Սերկլիլի օգտակար հատկությունները
Սերկլիլի արժեքավոր հատկությունները վաղուց օգտագործվել են ավանդական բուժողների կողմից տարբեր հիվանդությունների բուժման ժամանակ: Այսպիսով, այս բույսի պտուղները, որոնք ունեն տտիպ հատկություններ, հիանալի կերպով օգնում են աղեստամոքսային տրակտի խանգարումների, մասնավորապես ՝ լուծի հետ: Այս պտուղը խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև որպես պանկրեատիտի, սկլերոզի, սակավարյունության և հիպերտոնիայի բուժիչ և պրոֆիլակտիկ միջոց: Սերկեւիլը նաև պետք է ավելացվի ձեր սննդակարգին այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով և սակավարյունությամբ:
Այս մրգերի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ օգնում են մարմինը մաքրել վնասակար նյութերից և նպաստում դրա երիտասարդացմանը: Իսկ սերկլիլի հակավիրուսային հատկությունները այն դարձնում են անփոխարինելի գործիք մրսածության դեմ պայքարի համար: Բացի այդ, սերկլիլն ունի միզամուղ, հակաթրթռիչ և հականեխիչ հատկություններ:
Սերկլիլ ուտելը
Առաջին հերթին օգտակար է սերկլիլի մրգերը թարմ ուտել. Այս ձևով դրանք ամբողջությամբ պահպանում են բոլոր վիտամիններն ու սնուցիչները: Թարմ սերկլիլը կարող է ավելացվել նաև մրգերի կամ բանջարեղենի աղցաններին. Դրա յուրօրինակ համը կերակրատեսակին կավելացնի լրացուցիչ պիրկություն:
Ձմռանը և գարնանը սերկլիլով հյուրասիրելու համար դրանից կարող եք պատրաստել կոմպոտներ և ջեմ: Այս ձևով այն ունի փոքր-ինչ այլ, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր համ: Սերկլիլից կարող եք պատրաստել նաեւ համեղ ու գեղեցիկ մարմելադ:
Theնշումը իջեցնելու համար անհրաժեշտ է խմել այս փայտային բույսի պտուղներից պատրաստված խառնուրդը: Պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 20 գ չոր սերկլիլ լցնել մի բաժակ եռացող ջրով, թող մի քիչ եփել և վերցնել 1 tbsp. գդալ օրական 4 անգամ:
