Կաթնաշոռը սիրված ապրանք է աշխարհի շատ խոհանոցներում: Այն մատուցվում է որպես առանձին ուտեստ. Այն օգտագործվում է սերուցք, պանիր տորթեր, կարկանդակներ, պելմենի և թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Կաթնաշոռը պարունակում է կարնիտին, որը օգտակար է սրտի համար և ամինաթթուներ, որոնք կարգավորում են քունը: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները համեղ են, փխրուն և հալվում են ձեր բերանում:
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները շատ արագ են եփում. Այս ուտեստը շատ բաղադրիչների կարիք չունի: Խմորի համար բավական է կաթնաշոռ և թխում փոշի գնել, մնացած ապրանքները յուրաքանչյուր տանը: Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 400 գ կաթնաշոռ, 4 բաժակ ալյուր, մի փոքր վանիլին, 3 թեյի գդալ: խմորի համար թխում փոշի, 6-7 tbsp. շաքար, 200 գ կարագ, 3 tbsp. շաքարի փոշի. Այս քանակի արտադրանքներից կստացվի մոտ 40 թխվածքաբլիթ:
Խմորը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է կարագը հանել և պահել սենյակային ջերմաստիճանում: Խորը ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, կարագը, շաքարն ու վանիլինը: Theանգվածը լավ քսում են, որպեսզի դառնա համասեռ: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել պատառաքաղ կամ բլենդեր: Դրանից հետո ավելացրեք ձուն, խառնեք և մաղով անցկացրեք ալյուրը և փխրեցուցիչը ամանի մեջ: Խմորը կլինի առաձգական, բայց ոչ կպչուն: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ալյուր ավելացրեք:
Խմորը դուրս է գալիս ալյուրով ցրված սեղանի վրա, կտրում քառակուսիների, շրջանակների կամ որևէ ֆիգուրի: Կարող եք նաև ծրարներ պատրաստել. Կտրեք շրջանակները և երկու անգամ ծալեք: Խմորի մոտավոր հաստությունը 7-8 մմ է: Դատարկները դրված են մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:
Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները թխում են 180 աստիճանով 25 րոպե: Այս ընթացքում խմորը մի փոքր կբարձրանա և կդառնա ոսկեգույն: Երբ բլիթները սառչեն, շաղ տալ շաքարի փոշիով: Ի դեպ, այս խմորեղենը կարելի է եփել առանց ձվի, բայց այս դեպքում ձեզ ավելի քիչ ալյուր պետք կգա: Եվ եթե ալյուրի մի մասը կակաոյով փոխարինեք, շոկոլադե թխվածքաբլիթներ կստանաք:
