Haroset- ը հրեական խոհանոցի ուտեստ է: Այն ավանդաբար պատրաստվում է Պասեքի տոնին: Քաղցր զանգվածն իր տեսքով նման է այն կավին, որից աղյուսներ են պատրաստվել ՝ հրեաներին հիշեցնելով Հին Եգիպտոսի տարածքում այս ժողովրդի անցկացրած ժամանակի մասին: Haroset- ը համեղ և առողջ ուտեստ է, աղանդեր, որը կարելի է մատուցել Մեծ պահքի ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - խնձոր - 2 հատ:
- - ընկույզ - 50 գ
- - մեղր - 2-3 tbsp.
- - դարչին `համտեսել
- - հատապտուղների հյութ - 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք երկու միջին չափի քաղցր խնձոր, մաքրեք կեղևից և քերեք բարակ կամ կոպիտ քերիչի վրա: Թող քերած խնձորները կանգնեն օդում ՝ մթնելու համար: Դարչնագույն խառնուրդը ավելի շատ նման է հում կավի:
Քայլ 2
Ընկույզի միջուկները քերել նաև մանր քերիչի վրա: Դուք կարող եք դրանք մանրացնել բլենդերով, բայց ավելի լավ է, եթե առանձին ցածր յուղայնությամբ փաթիլներ ստանաք, և դա հնարավոր է միայն մրգի ձեռքով մշակմամբ:
Քայլ 3
Խառնել խնձորն ու ընկույզը, ավելացնել այնքան մեղր, որ զանգվածը խիտ ու մածուցիկ դառնա: Հրեաները, ըստ Պասեքի Seder- ի, դառը կանաչիները լցնում են քաղցր խնձորի զանգվածի մեջ:
Dishաշակի վրա դարչին ցանել ՝ ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք անել առանց այս համեմունքի, haroset- ն արդեն համեղ է և բուրավետ:
Քայլ 4
Ավանդաբար, ուտեստին ավելացնում են կարմիր գինի: Բայց մենք ունենք ծոմապահություն, ինչը նշանակում է, որ գինին կարելի է փոխարինել հատապտուղի հյութով: Օրինակ ՝ սեւ հաղարջի հյութ կամ հապալասի հյութ: Կրկին խառնեք խառնուրդը և աղանդերը մատուցեք սեղանին:
Haroset- ը ոչ միայն հարմար է ծոմ պահող ուղղափառ քրիստոնյաների համար, այլ նաև հարմար է բուսակերների, բուսակերների և մարդկանց համար, ովքեր հավատարիմ են հում սննդի սննդակարգին:
