Խորոված խնձորն անմոռանալի համ ու բույր է, որը շատերը գիտեն մանկուց: Հայտնի փաստ է, որ թխած խնձորները շատ ավելի առողջ են, քան թարմները: Ահա թե ինչու ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում սալորաչիրով և նուշով լցոնված օրիգինալ և կրկնակի առողջ թխած խնձորի բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը:
- 11 խնձոր (տարբեր սորտեր);
- 1 բուռ նուշ
- 1 բուռ սալորաչիր;
- 4 tbsp. լ շաքարի օշարակ (ագավա):
Նախապատրաստում:
- Խնձորը մանրակրկիտ լվացեք, բայց մի մաքրեք դրանք: Բազմազան նախասիրությունների համար խորհուրդ է տրվում վերցնել մի քանի սորտերի, բայց նույն չափի խնձորներ, որպեսզի դրանք հավասարաչափ թխեն:
- Appleգուշորեն հանեք միջուկը յուրաքանչյուր խնձորից (օգտագործելով հատուկ մաքրում) այնպես, որ անցքը միայն մի կողմում լինի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ագավան թխելիս չթափվի թխում թերթիկի վրա, բայց պահպանվի հենց խնձորի մեջ:
- Սալորաչիրը դնել ափսեի մեջ, տաք ջրով ծածկել և թողնել մնա մինչև փափկել: Եթե սալորը ինքնին փափուկ է, ապա այս ընթացակարգը կարելի է բաց թողնել:
- Նուշը դնել խորը ափսեի մեջ, ավելացնել տաք ջուր և թողնել մնա 5-7 րոպե: Դրանից հետո տաք ջուրը ցամաքեցրեք, և նուշը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով և ցանկության դեպքում մաքրեք կեղևը: Այս ընթացակարգը նուշը կդարձնի մի փոքր ավելի մեղմ և մեղմ:
- Վերցրեք խմորի սկուտեղ (ձև) և շարեք այն մագաղաթյա թղթի վրա:
- Դրեք բոլոր խնձորները թղթի վրա ՝ դրանք դնելով անցքով վեր:
- Լրացրեք յուրաքանչյուր խնձոր նուշով և սալորաչիրով և լցրեք շաքարի օշարակով լցոնման վրա:
- Թխում թերթիկը 40-50 րոպե տաքացնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը: Այս դեպքում թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել, քանի որ յուրաքանչյուր վառարան ունի իր առանձնահատկությունները: Այս գործոնը պետք է հաշվի առնել:
- Պատրաստի խնձորները, սալորաչիրով և նուշով թխած, հանեք ջեռոցից, մի փոքր սառեք, տեղափոխեք ուտեստ և ծառայեք որպես աղանդեր:
