Շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ ՝ սալորաչիր, խնձոր և ձիթապտուղ հավով: Լրացնելը անսովոր է նրանով, որ այն շոգեխաշած է գինու մեջ: Բաղադրիչների համադրության շնորհիվ խոհանոցում բույրը համեղ է նույնիսկ ուտեստը պատրաստելուց առաջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- - աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
- - աղ - համտեսել;
- - թարմ ռեհան - 1 փունջ;
- - չոր սպիտակ գինի - 75 մլ;
- - հնացած սպիտակ հաց - 2 հատ;
- - խնձոր - 1 հատ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 100 գ;
- - սալորաչիր - 100 գ;
- - հավ - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե սալորաչիրը շատ չոր է, 1 ժամ թրմեք ուժեղ թեյի մեջ: Արդյունքում, սալորաչիրը կդառնա շատ ավելի մեղմ, իսկ համը ՝ ավելի հետաքրքիր: Սովորական սալորաչիրը կարելի է պարզապես լվանալ տաք ջրի տակ: Հաջորդը, այն պետք է կտրված լինի յուրաքանչյուրի 4 մասի:
Քայլ 2
Լվացեք խնձորը, կեղևը, միջուկը և կտրեց փոքր խորանարդի, մոտ 2-ից 2 սանտիմետր:
Քայլ 3
Տեղադրեք տապակ կամ շոգեխաշել միջին կրակի վրա և թող տաքանա: Կաթսայի մեջ լցնել գինին, ավելացնել պատրաստված միջուկը: Խառնել և ծածկել:
Քայլ 4
Եռացնել և նվազեցնել ջերմությունը հնարավորինս ցածր: Եռալուց 5 րոպե անց հանել միջուկը ջերմությունից:
Քայլ 5
Հացը կտրեք խորանարդի, մոտ 1 1 սանտիմետր չափի: Կաթսայի մեջ ավելացնել պղպեղ, աղ և հաց:
Քայլ 6
Տեղադրեք հավը փոսով վերև, լցրեք ներսը, մի փոքր խփելով: Լցնել բոլոր հյութերը, որոնք կուտակվել են կաթսայում: Հավի սպիտակ թելով կարեք: Խոզանակ այն պղպեղով և աղով:
Քայլ 7
Պատրաստեք թխում թերթիկը մագաղաթով և բուսական բարձով, ինչպիսիք են ռեհան, մաղադանոս, խնկունի, ուրց կամ սամիթ: Սա անհրաժեշտ է համը ստանալու համար և հավի կաշին չմնալու թխելու թերթիկի վրա:
Քայլ 8
Ձիթապտղի յուղ լցնել կանաչ բարձի վրա: Տեղադրել հավը սալորաչիրով, խնձորով և ձիթապտուղով վերևում: Խոզանակեք նաև ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 9
Ovenեռոցը տաքացրեք 200oC և ներսում տեղադրեք հավի տապակը: Թխել ուտեստը 75 րոպե, երբեմն խոզանակ ստանալով ստացված հյութով: Երեք անգամ բավական կլինի: Եթե նկատում եք, որ ուտեստը այրվում է, ծածկեք այն այս տեղում փայլաթիթեղով:
Քայլ 10
Հատկացված ժամանակից հետո ստուգեք հավի պատրաստվածությունը: Կտրվածք արեք ազդրի և ոտքի ստորին մասում: Եթե թափանցիկ հյութ է բաց թողնվել, ապա հավը պատրաստ է: Հանեք այն, հանեք թելերը, բաժանեք մասերի և ծառայեք միջուկով որպես անկախ կերակրատեսակ:
