- Հեղինակ Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:50.
- Վերջին փոփոխված 2025-01-24 11:35.
Երբ դասական պյուրե կարտոֆիլը ձանձրալի է դառնում, կարող եք պատրաստել դրա հետաքրքիր բազմազանությունը `կանաչ ոլոռով և սերուցքով: Theաշատեսակի համը շատ անսովոր ու հետաքրքիր է ստացվում:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5-6 հատ;
- Պահածոյացված ոլոռ - 1 հատ;
- Կրեմ 15-20% յուղ;
- Կարագ - 100 գ;
- Հավի կրծքամիս;
- Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում:
- Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, ջուր ավելացրեք և եփեք վառարանի վրա մինչև եփվի: Դանակով ստուգելու պատրաստակամություն. Կարտոֆիլը պետք է դանակից հեշտությամբ սահի: Խոհարարության ավարտին գրեթե բոլոր ջուրը ցամաքեցրեք ՝ թողնելով մեկ երրորդը:
- Հարիչով հարել սերուցքը կանաչ ոլոռով: Այնտեղ եռացրած կարտոֆիլը լցնել ջրով, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել խառնիչով (կամ բլենդերով):
- Գրեթե պատրաստի խյուսը կրկին թափեք կաթսայի մեջ և դրեք վառարանի վրա: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Խյուսը եռացրեք և պահեք միջին ջերմության վրա ևս 10-15 րոպե: Դա արվում է այնպես, որ կրեմը չթթվի, իսկ պատրաստի խյուսը կարող է պահվել սառնարանում:
- Երբ կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստ լինի, ավելացրեք կարագ և խառնեք: Այս բաղադրիչը ավելացվում է որպես տարբերակ, ավելորդ կալորիաների հակառակորդները կարող են բացառել այն:
- Հավի կրծքամիսը կամ ազդրերը մաքրել մաշկից, հեռացնել ոսկորները: Դուք պետք է ստանաք 300-400 գրամ հավի ֆիլե:
- Տապակի մեջ լցնել մի կաթիլ յուղ, տապակել հավի ֆիլեը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Dishաշատեսակը կարելի է համարել բուսական, եթե դրանից հավը բացառեք:
- Պատրաստի ուտեստը ծառայելու համար կարտոֆիլի պյուրեը լցվում է ափսեի մեջ, և վերևում դրվում է մի քանի ճաշի գդալ տապակած հավի ֆիլե:
