Երբ դասական պյուրե կարտոֆիլը ձանձրալի է դառնում, կարող եք պատրաստել դրա հետաքրքիր բազմազանությունը `կանաչ ոլոռով և սերուցքով: Theաշատեսակի համը շատ անսովոր ու հետաքրքիր է ստացվում:
Հավի հետ կարտոֆիլի և ոլոռի պյուրե
Բաղադրությունը:
Կարտոֆիլ - 5-6 հատ;
Պահածոյացված ոլոռ - 1 հատ;
Կրեմ 15-20% յուղ;
Կարագ - 100 գ;
Հավի կրծքամիս;
Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում:
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, ջուր ավելացրեք և եփեք վառարանի վրա մինչև եփվի: Դանակով ստուգելու պատրաստակամություն. Կարտոֆիլը պետք է դանակից հեշտությամբ սահի: Խոհարարության ավարտին գրեթե բոլոր ջուրը ցամաքեցրեք ՝ թողնելով մեկ երրորդը:
Հարիչով հարել սերուցքը կանաչ ոլոռով: Այնտեղ եռացրած կարտոֆիլը լցնել ջրով, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել խառնիչով (կամ բլենդերով):
Գրեթե պատրաստի խյուսը կրկին թափեք կաթսայի մեջ և դրեք վառարանի վրա: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Խյուսը եռացրեք և պահեք միջին ջերմության վրա ևս 10-15 րոպե: Դա արվում է այնպես, որ կրեմը չթթվի, իսկ պատրաստի խյուսը կարող է պահվել սառնարանում:
Երբ կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստ լինի, ավելացրեք կարագ և խառնեք: Այս բաղադրիչը ավելացվում է որպես տարբերակ, ավելորդ կալորիաների հակառակորդները կարող են բացառել այն:
Հավի կրծքամիսը կամ ազդրերը մաքրել մաշկից, հեռացնել ոսկորները: Դուք պետք է ստանաք 300-400 գրամ հավի ֆիլե:
Տապակի մեջ լցնել մի կաթիլ յուղ, տապակել հավի ֆիլեը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Dishաշատեսակը կարելի է համարել բուսական, եթե դրանից հավը բացառեք:
Պատրաստի ուտեստը ծառայելու համար կարտոֆիլի պյուրեը լցվում է ափսեի մեջ, և վերևում դրվում է մի քանի ճաշի գդալ տապակած հավի ֆիլե:
Նույնիսկ հասարակ ուտեստը կվերափոխվի, եթե դրան համեղ սոուս ավելացնեք: Պյուրե կարտոֆիլը յուրաքանչյուր օրվա համար կողմնակի ճաշատեսակ է, այնուամենայնիվ, եթե մատուցվում է սոուսով, կստանաք շատ բարդ և հետաքրքիր ուտեստ ՝ յուրօրինակ համով: Պանրի սոուս Պանրի փափուկ տեսակներից դուք կարող եք պատրաստել բուրավետ խիտ սոուս, որը հիանալի համ ունի կարտոֆիլի հետ:
Հավն ու կարտոֆիլը կատարյալ համադրություն են սրտանց լանչի կամ ընթրիքի համար: Թխել այս ապրանքները հատուկ թևով, և կստացվի համեղ, թեթև ուտեստ ՝ պահպանելով բաղադրիչների բոլոր օգտակար հատկությունները և դրանց վրա չ ավելացնելով ավելորդ ճարպի և քաղցկեղածինների կաթիլ:
Կանաչ ոլոռով պյուրե կարտոֆիլը համարվում է դիետիկ սնունդ, որը հարմար է ոչ միայն մեծահասակների, այլև մանկական սննդի համար: Pureուցադրված խյուս սրտանոթային և խոցային հիվանդությունների, ինչպես նաև երիկամների հիվանդությունների համար: Կարտոֆիլն ուժեղացնում է հիշողությունը և բարելավում ուղեղի աշխատանքը:
Կարտոֆիլի կաթսա, ինչպես նախկինում նկարագրեցի ուտեստները, հիանալի միջոց է ցույց տալու ձեր խոհարարական երեւակայությունը ՝ առանց թանկարժեք ապրանքների և ուտեստը փչացնելու հնարավորության: Կախված տանտիրուհու ցանկությունից, նման կաթսա կարող է լինել կամ սրտացավ, յուղոտ միսով և այլ հավելումներով, կամ նիհար, միայն բանջարեղենով:
Շատերն անչափ սիրում են յուղալի հետեւողականությամբ ուտեստներ, և համեղ և սննդարար պյուրեով ապուրի այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, հիանալի լուծում կլինի նրանց համար ՝ արագորեն հագեցնելու սովածությունը և ստանալու անմոռանալի ճաշի փորձ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ կարտոֆիլ
