Okroshka- ն հիանալի ամառային առաջին դասընթաց է: Պատրաստելը շատ պարզ է, բայց առավել հաճախ այն հիմնված է կվասի վրա: Այնուամենայնիվ, որպես okroshka- ի հիմք, դուք կարող եք ընտրել մեկ այլ բան, օրինակ `լոլիկի հյութ, որը պատրաստված է հատուկ ձևով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3-4 կարտոֆիլ;
- - 2 գազար;
- - 2 ձու;
- - կանաչ սոխ;
- - 1 թարմ վարունգ;
- - 2 թթու կամ թեթև աղած վարունգ;
- - եփած միս;
- - աղ;
- - 800 մլ: լոլիկի հյութ;
- - 200 մլ աղաջրում;
- - աղացած կարմիր պղպեղ կամ տաբասկո սոուս;
- - մանանեխ;
- - թթվասեր.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք նախապատրաստելով այս համեղ ուտեստի բոլոր բաղադրիչները: Լվանալ կանաչ սոխը և մանր կտրատել: Նույն կերպ անհրաժեշտ է մաքրել սոխը, մաքրել և մանր կտրատել:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը գազարով եփել մինչև մրցույթը: Հետո թողեք, որ սառչեն, կեղևազերծեք դրանք (եթե դրանք եփել եք կեղևի մեջ) և նույնպես մանր կտրեք:
Քայլ 3
Սկսենք վարունգից: Թարմ և թթու վարունգը կտեսնեն այս ուտեստը: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Եփած միս, եռացրած երշիկ, սիրտ - ցանկացած նմանատիպ ապրանք կարող է օգտագործվել ՝ կախված նրանից, թե ինչ կա ներկայումս սառնարանում: Կտրեք խորանարդի մեջ, ինչպես նախորդ բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 5
Վերջին ապրանքը, որը կմտնի մեր ուտեստը, ձվերն են: Պատրաստեք դրանք խաշած, կեղևազերծված և մանր կտրատեք:
Քայլ 6
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղը `ըստ ճաշակի:
Քայլ 7
Հաջորդ փուլում մենք պատրաստում ենք լոլիկի հյութի վրա հիմնված օկրոշկայի միջուկ: Դա անելու համար միացրեք լոլիկի հյութը աղով կամ թթու վարունգից: Ավելացնել կես կիտրոնի հյութ և մի փոքր տաբասկո սոուս: Եթե չունեք, կարմիր կծու պղպեղը կարող է փոխարինվել սոուսով:
Քայլ 8
Սառչելուց հետո լոլիկի հյութի վրա եղած օկրոշկան պատրաստ է օգտագործման համար:
