Caաղկակաղամբն անարժանորեն զրկված է տնային տնտեսուհիների ուշադրությունից: Բոլորն էլ գիտեն, որ այս բանջարեղենը շատ համեղ է և առողջարար: Այս ձմեռային աղցանն իրավամբ կդառնա զարդարանք ցանկացած սեղանի վրա ՝ լինի դա տոն կամ ընտանեկան ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
- • ulաղկակաղամբ - 3 կգ;
- • Սպիտակ բազմազանության թարմ ցուկկինի `2 կգ;
- • քաղցր-թթու խնձոր - 1, 2 կգ;
- • գազար - 1, 3 կգ;
- • բուլղարական բազմագույն պղպեղ - 1, 3 կգ;
- • սխտորի սեպեր - 14 հատ;
- • լոլիկի հյութ (ավելի լավ է օգտագործել տնական) - 1,5 լ;
- • կոպիտ աղ - 75 գ;
- • խնձորի սեղանի քացախ - 50 գ;
- • Կծու պղպեղ «հայկական» - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել ծաղկակաղամբի վերին կանաչ տերևները: Կտրեք կոճղը նրանից և ապամոնտաժեք այն առանձին ծաղկաբույլերի: Լվացեք դրանք և տեղափոխեք ձեր ամանի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել գազարը վերին մաշկից, լվանալ և քերել: Տեղափոխել նշանակված ամանի մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ ցուկկինին և մաքրել դրանք: Կտրեք դրանցից ամորձիները: Կտրեք ցուկկինը փոքր խորանարդի մեջ և դրեք նրանց համար պատրաստված ամանի մեջ:
Քայլ 4
Լվանալ տարբեր գույների քաղցր և պղպեղ պղպեղով, մաքրել ցողունն ու սերմերը: Կտրեք բոլոր պղպեղները շերտերով և տեղափոխեք նախատեսված ամանի մեջ:
Քայլ 5
Կլպել սխտորի մեխերն ու մեխակները: լվանալ դրանք և մանրացնել սխտորի մամլիչով: Կազմեք ձեր սեփական փոքրիկ ամանի մեջ:
Քայլ 6
Լվանալ խնձորները, մաքրել կեղևից, պոչերից և սերմերից: Քերել դրանք կոպիտ:
Քայլ 7
Պատրաստի կաթսայում հավաքեք ցուկկինի, գազար, քաղցր և տաք պղպեղ, լոլիկի հյութ և խնձոր: Թող բանջարեղենը եռա: Ակտիվացրեք և ավելացրեք նրանց ծաղկակաղամբը: Կրկին թող բանջարեղենը եռա և դանդաղ կրակի վրա եփվի 35 րոպե կոպի տակ, որը սերտորեն տեղավորվում է շոգեխաշած գավաթին:
Քայլ 8
Բանջարեղենին ավելացնել քացախ և թակած սխտոր: Եռալուց հետո բուսական խառնուրդը 15 րոպե եփել լոլիկի հյութի մեջ և շերեփով տեղափոխել պատրաստված, նախապես լվացված, մանրէազերծված և չոր լիտր բանկաների վրա:
Քայլ 9
Պտտեք բանկաները `իրենց համար հարմար տաք կափարիչներով: Անոթները գլխիվայր շրջեք կափարիչների վրա: Coverածկեք վերմակով կամ վերմակով և պահածոները մեկ օր թողեք այս դիրքում:
Քայլ 10
Աղցանը կարելի է պահել մնացած պատրաստուկների հետ միասին օդափոխվող, մութ և զով տեղում:
Աղցան բանկաները կարող եք բացել դրա պատրաստումից 12 օր անց: Նշված ապրանքատեսակներից կստացվի 6 կես լիտրանոց տարա:
