Ամառային օրը կերակրում է տարին: Այս ժողովրդական իմաստությունը արդիական է մինչ օրս: Աշխատելով ամռանը և պատրաստելով հատապտուղներ, բանջարեղեն և մրգեր, ձմռանը հեշտությամբ կարող եք կերակրել ձեր ընտանիքին համեղ, առողջ և բազմազան: Ինչ պատրաստել սառեցված հատապտուղներից:
Դա անհրաժեշտ է
- Բալի տորթ:
- - 1 դեղնուց;
- - 1 ձու;
- - 3 tbsp. Սահարա;
- - 100 գ կարագ;
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 1 նարնջի համ.
- - 2 tbsp. օսլա;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 2 tbsp. ջուր;
- - 500 գ սառեցված առանց խոռոչի բալ:
- Հատապտուղ յոգուրտ:
- - 150 գ սառեցված հատապտուղներ;
- - 75-100 գ մածուն;
- - 0.5 թեյի գդալ մեղր;
- - 2-3 tbsp. եգիպտացորենի փաթիլներ:
- Berry կոմպոտ:
- - 500 գ սառեցված հատապտուղներ;
- - 3 լիտր ջուր;
- - համտեսել շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բալի տորթ. Աղացրեք ալյուրը և կարագը մինչև հարթ: Դրան ավելացնել քերած նարնջի համ, դեղնուց, շաքար և ջուր: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Ալյուրը ցանել սեղանին, խմորը մի փոքր հունցել դրա վրա և գլորել գնդակի մեջ: Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարանում 30-40 րոպե:
Քայլ 3
Խմորի կեսը գլորել շերտով, տեղադրել այն յուղացված թխում թերթիկի վրա կամ թխում թղթի վրա շարված:
Քայլ 4
Բալը հավասարաչափ տարածեք խմորի վրա ՝ առանց հալվելու:
Քայլ 5
Խառնել օսլան և շաքարավազը: Խառնուրդը քամիչի միջոցով մաղել բալի վրա: Շաքարը լցնում է անհրաժեշտ քաղցրությունը, և օսլան կանխելու է բալի հյութի տարածումը:
Քայլ 6
Խմորի մյուս կեսը գլորում ենք: Withածկեք հատապտուղները դրանով և սեղմեք կարկանդակը ՝ նախկինում ստորին շերտի եզրերը ջրով թրջելով:
Քայլ 7
Տորթի մակերեսը յուղել հարած ձվով և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը 200 ° C ջերմաստիճանում, մոտ 30-35 րոպե:
Քայլ 8
Սառեցրեք պատրաստի կարկանդակը և կտրեք այն մասերի:
Քայլ 9
Հատապտուղ մածուն: Հալեցրեք հատապտուղները սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանի ներքևի դարակում: Դրեք դրանք պատառաքաղով կամ մանրացրեք բլենդերով: Պատրաստի հատապտուղները դնել ամանի մեջ:
Քայլ 10
Յոգուրտը խառնել մեղրի հետ, լցնել հատապտուղների վրա:
Քայլ 11
Հատապտուղ մածուն ցանել եգիպտացորենի փաթիլներով: Նուրբ ու համեղ դեսերտը պատրաստ է:
Քայլ 12
Սառեցված հատապտուղ կոմպոտ: Տեղադրեք հատապտուղները կաթսայի մեջ ՝ առանց հալեցնելու: Դուք կարող եք կոմպոտ եփել ինչպես հատապտուղների խառնուրդից, այնպես էլ նույն տեսակի հատապտուղներից: Ավելացրեք սառը ջուր, որպեսզի այն 3-4 սմ-ով չհասնի կաթսայի եզրին:
Քայլ 13
Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք: Կոմպոտը չպետք է շատ եռա:
Քայլ 14
Քաղցրացրեք կոմպոտը `համտեսելու համար: Եթե հատապտուղները շատ քաղցր են, դանակի ծայրին ավելացրեք կիտրոնաթթու:
Քայլ 15
Կոմպոտը եփեք 10-15 րոպե ՝ կախված հատապտուղների չափից: Պատրաստի կոմպոտը կարելի է սպառել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում:
