Ինչ կարող է լինել ավելի լավ ամառային եղանակին, քան համեղ տնական պաղպաղակ: Եթե դուք սիրում եք ընկույզներ, ապա այս թարմացնող աղանդերը հաստատ կհամապատասխանի ձեր ճաշակին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձվի դեղնուց;
- - 1 բաժակ կաթ;
- - 1 բաժակ ծանր կրեմ;
- - 1/2 բաժակ շաքար;
- - 2/3 բաժակ ընկույզ;
- - նուշ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, 2/3 բաժակ ընկույզը պետք է 30 րոպե ներծծվի տաք եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 2
Դրանից հետո մենք վերցնում ենք 2 ձու, դեղնուցներն առանձնացնում ենք սպիտակուցներից և խառնում փոքր քանակությամբ կաթի հետ, խառնուրդը հարիչով հարում ենք մինչև որ հարթ դառնա: Դրանից հետո լցնել մնացած կաթը, ավելացնել սերուցք և շաքար: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, մինչեւ շաքարը լուծվի: Ստացված զանգվածը դնում ենք թույլ կրակի վրա և եփում 15 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Beգուշացեք խառնուրդը եռացնելուց:
Քայլ 3
Ընկույզը քամել և բլենդերով մանրացնել ՝ մեծ արագությամբ միացնելով այն: Ստացված ընկույզի կարագը միաձուլեք կաթ-դեղնուց խառնուրդի հետ և զգուշորեն փոխեք ամեն ինչ: Պաղպաղակը դատարկ թափեք սառեցնող տարայի մեջ (ցանկության դեպքում խառնուրդը կարելի է զտել քամիչի միջոցով) և տեղադրել սառնարանում: Միևնույն ժամանակ, սառեցման գործընթացում ընկույզի պաղպաղակը պետք է մի քանի անգամ խառնվի 2-3 ժամ ընդմիջումներով:
Քայլ 4
Մատուցելուց առաջ աղանդերը կարելի է զարդարել թակած նուշով և կիսով չափ ընկույզով:
