Այս բաղադրատոմսում ցուկկինի փոխարեն կարող եք օգտագործել երիտասարդ ցուկկինի: Եթե դուք սովոր եք ցուկկինին պարզապես տապակել յուղի մեջ, ապա այս բաղադրատոմսը կխորացնի ձեր ընտրացանկը: Անանուխով և կրաքարի միջոցով ցուկկինին ձեռք է բերում բոլորովին նոր և յուրահատուկ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 մեծ ցուկկինի;
- - 2 կրաքար;
- - 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - թարմ անանուխի մի փոքրիկ փունջ;
- - մի պտղունց սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Յուրաքանչյուր ցուկկինի երկարությամբ կտրատեք 8 բարակ շերտ: Տապակել գրիլով տապակը բարձր կրակի վրա, վրան մի փոքր ձիթապտղի յուղ ցանել: Պատրաստի ցուկկինին մի քանի քայլով դնել թավայի մեջ, տապակել 2-3 րոպե:
Քայլ 2
Երբ ցուկկինը փափուկ է և կնճռոտված, դրանք շրջեք, տապակեք մյուս կողմում մինչև նույն վիճակը: Ընդհանուր առմամբ, ցուկկիները արագ տապակվում են, ուստի խոհանոցից շատ հեռու մի գնացեք. Համոզվեք, որ պատրաստ են, այլապես կարող են այրվել:
Քայլ 3
Լվանալ մի փունջ թարմ անանուխով, թափահարել ավելորդ խոնավությունը կամ ավելի շուտ չորացնել թղթե սրբիչներով: Դրանից հետո կտրեք այն, կարող եք կտրել այն սուր դանակով, իսկ եթե անանուխի սիրահար եք, ապա պարզապես պատռեք տերևների մեջ: Լվացեք կրաքարերը: Յուրաքանչյուր կրաքարի կեսը կտրեք:
Քայլ 4
Zուկկինը դնել ափսեների վրա, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, շաղ տալ թակած անանուխով, կրաքարի կեսերից հյութը քամել ուտեստի գագաթին: Մի խնայեք կրաքարի հյութը և մի վախեցեք. Այն չի փչացնի պատրաստի խորտիկի համը:
Քայլ 5
Մանրակրկիտ մատուցել կրաքարի և անանուխի տապակած ցուկկինի, մինչդեռ ցուկկինը դեռ տաք է: Այս նախուտեստը կարելի է մատուցել ցանկացած մսի հետ, որը նույնպես խորոված է:
