Ես սիրում եմ, որ իմ ուտեստները ունեն ոչ միայն պայծառ համ, այլև գույն: Ինձ թվում է, որ ձանձրալի, միապաղաղ սեղանը երբեք ոչ ոքի չի գոհացրել: Ես նախընտրում եմ աշխատել կիզիչ արևի տակ մահճակալներում և կանգնել տաք վառարանի կողքին, բայց այդ ժամանակ ես կպարգևատրվեմ գեղեցիկ, պայծառ ուտեստով և շնորհակալ ուտողներով:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 լիտրի համար: Ձեզ անհրաժեշտ հյութ:
- - 700 գ շաքար
- - 10 գ ժելատին,
- - 2 կրաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ ողողվեն, տեղադրվեն կաթսայի մեջ և ծածկվեն 2 բաժակ ջրով և եփվեն 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Դրանից հետո չորացրեք հեղուկը և հունցեք հատապտուղները և ճզմեք շոռակարկղի միջով: Քամած հյութը դնել կրակի վրա, ավելացնել շատ բարակ կտրտած կրաքարի կտորներ (կեղևով) և եփել 2 անգամ:
Քայլ 2
Հյութին մասերով ավելացնել շաքար: Դրանից հետո ավելացրեք նախկինում այտուցված ժելատին և հյութը եռացրեք:
Ստուգեք պատրաստակամությունը. Կաթիլը չպետք է տարածվի ափսեի վրա և լցնել ժելեն պատրաստված բանկաների մեջ:
Քայլ 3
Այնուհետեւ ժելեն պետք է պաստերիզացված լինի - կես լիտր բանկաների համար բավական է 10 րոպե:
Ելակի առաջին հիշատակությունները հանդիպում են Հին Հունաստանի գրավոր աղբյուրներում: Այն ի սկզբանե օգտագործվել է որպես դեղամիջոց: Սա վերաբերում է վայրի ելակին: Հատապտուղը մշակվում էր Իսպանիայում, և միայն 15-րդ դարից հետո այն տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում:
