Աղանդեր «Creme brulee» - ը ֆրանսիական խոհանոցային ուտեստ է: Նուրբ վանիլային կրեմը պարզապես խենթացնում է ձեզ, անհնար է պոկել ձեզ նրբությունից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ հատիկավոր շաքար
- - 3 ձվի դեղնուց
- - 125 մլ կրեմ
- - 125 մլ կաթ
- - 2 տոպրակ վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում միացրեք սերուցքն ու կաթը, ապա ավելացրեք վանիլինը: Լցնել կաթսայի մեջ, եռացնել և հանել կրակից: Թողնել սառչի 10 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո հարեք ձվի դեղնուցները հատիկավոր շաքարով: Դեղնուցները բարակ հոսքով լցնել կաթով և սերուցքով, ամեն ինչ լավ հարել:
Քայլ 3
Լցնել խառնուրդը թխելու համար նախատեսված տապակների մեջ:
Քայլ 4
Վերցրեք թխում թերթիկ, այն շարեք մագաղաթյա թղթի վրա: Եվ դնել ձուլվածքները կրեմով: Թխում թերթիկի վրա լցնել եռացող ջուր: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ջրի լոգարանում մոտ 30-35 րոպե: Կրեմը կստացվի թեթև եփված:
Քայլ 5
Կրեմը հանեք և թողեք, որ մի փոքր սառչի, ապա դրեք զով տեղում 1-1,30 ժամվա ընթացքում:
Քայլ 6
1 թեյի գդալ ցանել սառը կրեմի վրա: շաքարավազ. Եվ կրկին, կաղապարները դրեք թխում թերթիկի վրա և լցրեք սառը ջրով: Տեղադրել ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք և թողեք սառչի:
