Պանրի ձողերը համեղ ուտեստ են, որոնք կատարյալ են ինչպես ընտանիքի անդամներին, այնպես էլ ընկերներին ծառայելու համար: Բացի այդ, դրանք պատրաստվում են շատ պարզ և արագ, այնպես որ, եթե ցանկանում եք սիրաշահել ձեզ և ձեր սիրելիներին իսկապես համեղ ուտեստով, ապա անկասկած պետք է այն եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - մոցարելլա պանիր;
- - փխրուն;
- - ալյուր;
- - ձու;
- - բուսական յուղ;
- - հացի փշրանքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար վերցրեք 500 գրամ պանիր և կտրեք այն միջին չափի կտորների. Ձողերը պետք է ունենան մոտ 2 սմ լայնություն և 7 սմ երկարություն:
Քայլ 2
Մի փոքր քանակությամբ ալյուր լցնել ամանի մեջ: Մանրակրկիտ պտտեք պանրի բոլոր կտորները դրա մեջ, որպեսզի դրանք ամբողջովին ծածկվեն ալյուրով:
Քայլ 3
Չիպսերի մի տուփ լցրեք մեկ այլ ամանի մեջ և մանրացրեք այնպես, որ դրանք հետեւողականությամբ ալյուրի պես լինեն: Այնտեղ ավելացրեք հացի փշրանքներ, որոնք նույնպես պետք է լավ մանրացված լինեն: Այժմ պանրի կտորները նույնպես գլորում են այս խառնուրդի մեջ:
Քայլ 4
Կոտրեք և մանրակրկիտ խառնեք 4 ձու: Պանրի ձողերը յուղել ձվի զանգվածով, այնպես որ թե չիպսերը, թե ալյուրը լավ կպչեն դրանց: Կտորները մի կողմ դրեք կես ժամ, որպեսզի ձուն կլանվի:
Քայլ 5
Միևնույն ժամանակ, մեծ քանակությամբ բուսական յուղ լցրեք կաթսայի մեջ և դրեք այն բարձր կրակի վրա, որպեսզի յուղը տաքանա մինչև 150 աստիճան: Միայն այս ջերմաստիճանում կարելի է եփել պանրի ձողիկներ:
Քայլ 6
Կես ժամ անց վերցրեք փայտերը և նրբորեն նետեք եռացող յուղի մեջ: Խնդրում ենք պահպանել նախազգուշական միջոցները, քանի որ անզգուշորեն աշխատելով ՝ կարող եք լուրջ այրվածքներ ստանալ:
Քայլ 7
Ձողերը կարագի մեջ գցելուց հետո թող մոտ մեկ րոպե եփեն: Դրանից հետո հանեք ձողերը և տեղադրեք դրանք առանձին ափսեի մեջ:
Քայլ 8
Նախքան պանրի ձողերը ծառայելը, սպասեք, մինչեւ որ դրանք սառչեն, և ամբողջ կարագը չորանա դրանցից:
