Բավականին պարզ պանրով խմորով կարկանդակի բաղադրատոմս: Պետք չէ դրա հետ երկար խառնաշփոթություն առաջացնել, և նույնիսկ կարող եք փորձարկել կազմը: Այն կարող է պատրաստվել ինչպես ընտանիքի, այնպես էլ հյուրերի համար, ովքեր եկել են առանց զանգի:
Մի տանը, որտեղ թարմ հացաբուլկեղենի հոտ է գալիս, միշտ խաղաղության և ջերմության զգացողություն է: Ախորժելի և սրտանց պանիրով խմորով կարկանդակը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին իր անսովոր նուրբ համով:
Այն կարելի է պատրաստել առանց պատճառի կամ առանց պատճառի, բացի ընթրիքից, լանչի և նույնիսկ նախաճաշելու համար: Այնուամենայնիվ, պանիրով կարկանդակի շատ արտադրանք չի պահանջվում, ինչպես նաև ծախսված ժամանակը և խոհարարական հմտությունները:
- 250 գ պանիր
- 2-3 բաժակ ալյուր
- 1-2 ձու
- կարագի 1 փաթեթից մի փոքր ավելին
- ½ բաժակ հատիկավոր շաքար
- պանիրով կարկանդակի շերտի համար անհրաժեշտ է ½ բաժակ ցանկացած ջեմ կամ ջեմ
Խոշոր ամանի կամ կաթսայի մեջ միացրեք փափկեցրած կարագը և ալյուրը: Պանիրը քերել լավագույն քերիչի վրա: Ալյուրի և կարագի ամանի մեջ ավելացնել պանիր, հատիկավոր շաքար, հում ձու և ամեն ինչ լավ խառնել: Ստացված զանգվածը բաժանեք երկու հավասար մասերի և գլորում:
Տապակի վրա դնել յուղացված թխում թերթիկ և խմորի մի մասը, դրա մեջ պատառաքաղով կատարել մի քանի մակերեսային ծակոցներ: Խմորի գագաթին դնել ջեմ կամ մուրաբա և ծածկել խմորի երկրորդ մասով: Թխում թերթիկը դնել տաք ջեռոցում և կարկանդակը թխել մոտ 40 րոպե 200 աստիճանով: Մատուցելուց առաջ յուղել և շաղ տալ մանրացված ընկույզներով, մինչև դեռ տաք է:
