Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի խմորով աղացած միսով կարկանդակ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի խմորով աղացած միսով կարկանդակ
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի խմորով աղացած միսով կարկանդակ

Video: Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի խմորով աղացած միսով կարկանդակ

Video: Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի խմորով աղացած միսով կարկանդակ
Video: Շատ համեղ կարտոֆիլով կարկանդակներ։Пирожки с картошкой. Необычное и очень быстрое тесто! 2024, Երթ
Anonim

Պյուրե կարտոֆիլի վրա հիմնված խմորը միշտ էլ պարզվում է, որ անսովոր նուրբ և համեղ է: Նման խմորով մսով կարկանդակը իսկական գտածո է տնային տնտեսուհիների համար:

բաց աղացած կարկանդակ կարտոֆիլի խմորի վրա
բաց աղացած կարկանդակ կարտոֆիլի խմորի վրա

Դա անհրաժեշտ է

  • - 200 գ կարտոֆիլ (կամ 3 միջին պալար);
  • - 250-300 գ խառը աղացած միս;
  • - 150 գ սպիտակ ալյուր;
  • - 70 գ ջրահեռացման յուղ;
  • - 2 բուլղարական պղպեղ;
  • - 2 փոքր լոլիկ;
  • - 1 սոխ;
  • - 80 գ կոշտ պանիր;
  • - աղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևազերծել և եփել: Նվազեցրեք կրակը եռացնելիս:

Քայլ 2

Մինչ կարտոֆիլը եռում է, ապագա կարկանդակի համար կարող եք պատրաստել միջուկը: Լվանալ պղպեղը, կտրել բարակ շերտ, հեռացնելով սերմերը: Կլպած սոխը նույնպես մանր կտրատել:

Քայլ 3

Տապակել պղպեղը և սոխը յուղի մեջ, մինչև որ փափկեն: Պատրաստի բանջարեղենը դնել ափսեի մեջ:

Քայլ 4

Բանջարեղենից ստացված յուղի մեջ տապակել աղացած միսը: Աղացած միսը խառնել պղպեղի և սոխի հետ, ավելացնել աղացած պղպեղը և աղը `ըստ ճաշակի: Կարկանդակի միջուկը պատրաստ է:

Քայլ 5

Երբ խմորի համար կարտոֆիլը եռում են, անհրաժեշտ է ջուրը քամել դրանից և լավ հունցել: Դրա մեջ դնել կարագ, աղ, լցնել ալյուր: Հունցել կարտոֆիլի առաձգական խմորը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ ալյուր:

Քայլ 6

Խմորը գլորում ենք և դնում ցանկացած հարմար ձևով ՝ յուղելով այն յուղով: Տեղադրել մսի միջուկը կարտոֆիլի խմորի վրա: Լվանալ լոլիկը, չորացնել սրբիչով: Լոլիկի վրա լցնել լոլիկը, կտրել բարակ շերտ, շաղ տալ քերած պանրի շերտով:

Քայլ 7

Կարտոֆիլի խմորի մսով կարկանդակը պետք է թխել ջեռոցում մոտ 35-45 րոպե: Երմաստիճանը պետք է լինի մոտ 180 աստիճան:

Խորհուրդ ենք տալիս: