Ավանդական բլիթները կլոր ոսկե գնդիկ կամ բլիթ են (մատանու տեսքով): Դոնաթները տապակվում են մեծ քանակությամբ յուղի, խաշած յուղի մեջ: Դրանք տաք են ուտում: Պատրաստելը հեշտ է և տապակելուց ավելի շատ ժամանակ չի պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 կգ ալյուր;
- 1 լիտր կաթ;
- 40 գ չոր խմորիչ;
- 200 գ շաքար;
- աղ;
- 15 ձու;
- 200 գ կարագ;
- շաքարի փոշի;
- եփելու յուղ
- բուսական յուղ մեծ քանակությամբ խորը ճարպի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել 800 գ ալյուր, ավելացնել մեկ լիտր տաք (եռացող) կաթ և խառնել ամեն ինչ: Թող խառնուրդը մի փոքր սառչի:
Քայլ 2
40 գ չոր խմորիչը լուծեք մի փոքր սառը կաթի մեջ: Նոսրացված խմորիչը ավելացնել ալյուրի տապակի մեջ և նորից լավ հարել: Թողնել խմորը բարձրանա:
Քայլ 3
Երբ խմորը բարձրացել է, ավելացնել շաքարավազը, 15 դեղնուցը, հարած սպիտակուցները և մնացած ալյուրը, աղը: Խմորը հունցել մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 4
Ավելացնել 200 գ հալված կարագ, հարել և թողնել, որ բարձրանա:
Քայլ 5
Պատրաստի խմորը բաժանել խնձորի չափի կտորների: Գլորում ենք գնդակի մեջ և շաղ տալ ալյուրով: Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, թթվածնով լցնելու համար:
Քայլ 6
Խորը կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ կամ եփող յուղ, տաքացնել եռացող վիճակում:
Քայլ 7
Տապակել պոնչիկները և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք բլիթները խոր ճարպից քամոցով:
Քայլ 8
Տեղադրել դրանք ամանի վրա և շաղ տալ շաքարի փոշիով: Բարի ախորժակ!
