Խաղադրույք եմ կատարում, որ շատերը ծանոթ են այս աղցանին. Մեր մայրերն ու տատիկները այն պատրաստել են մի փոքր պարզեցված տարբերակով և միայն տոներին ՝ ուտեստը հպարտորեն անվանելով «Սպա»: Timesամանակները փոխվել են, խանութներում կան շատ ապրանքներ: Ուստի ես առաջարկում եմ խաղալ բողկի և մսի ծանոթ համային համադրության հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - daikon - 200 գրամ;
- - գազար - 2 հատ;
- - տավարի ֆիլե - 300 գրամ;
- - չամիչի սիրված բազմազանություն - 30 գրամ;
- - ընկույզ - 50 գրամ;
- - ձիթապտղի յուղ - 30 գրամ;
- - կանաչ սոխ - մի քանի փետուր;
- - մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ;
- - աղ և պղպեղ `ըստ նախասիրության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս աղցանի մեջ եփված ամենաերկար բանը միսն է: Ուստի նախ պետք է գործ ունենալ դրանց հետ: Լվանալ ընտրված ֆիլեը, կտրել ավելցուկային ճարպը և ֆիլմերը դրանից: Կաթսայի մեջ մի ամբողջ կտոր լցրեք, մսի մակարդակից վերև լցրեք սառը ջուր, ավելացրեք աղ, ավելացրեք պղպեղի սեւ սերմեր և եփեք այնքան, մինչև այն մեղմ լինի միջին ջերմության վրա: Խոհարարության ընթացքում դուք պետք է ողողեք և ներծծեք չամիչի ընտրված տեսակը կամ տաք եռացրած ջրի մեջ կամ ալկոհոլի մեջ: Տապակի մեջ եփած միսը դնել ափսեի մեջ և թող սառչի:
Քայլ 2
Մինչ միսը սառչում է, դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղեն: Լողանալ և մաքրել բողկը և գազարը, այնուհետև կտրել բարակ շերտերով: Նրանք, ովքեր դայկոնի համը չափազանց ուժեղ են համարում, կարող են այն խեղդել: Դա անելը շատ պարզ է. Ջուրը եռացրեք թեյնիկի մեջ և լցրեք թակած բողկի վրա եռացող ջրով: Դա կնվազեցնի դրա սուր հոտը և յուրահատուկ համը, ինչպես նաև կդարձնի բանջարեղենը ավելի մեղմ: Oովացված տավարի միսը նույնպես պետք է կտրել շերտերով, ոչ ավելի հաստ, քան բանջարեղենը:
Քայլ 3
Բլենդերի կամ սննդամթերքի վերամշակման մեջ վառելիք լցնելու համար մանր կտրատեք կանաչ սոխի փետուրներն ու ընկույզը: Ավելացնել նրանց ձիթապտղի յուղ և աղ և նորից հարել:
Վերջում, խորը աղցանի ամանի մեջ անհրաժեշտ է համադրել բանջարեղենի, մսի և ուռած չամիչի ծղոտները: Coverածկեք և թափահարեք մի քանի անգամ, որպեսզի խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Դրանից հետո լցնել սոուսը և թափահարել եւս մի քանի անգամ: Մատուցելուց առաջ աղցանը տարածեք բաժնված ափսեների մեջ և զարդարեք մաղադանոսի տերևներով:
