Fettuccine- ը Իտալիայի ամենատարածված մակարոնեղեններից մեկն է: Ես առաջարկում եմ այն պատրաստել սաղմոնով կապույտ պանրի սոուսի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - fettuccine - 400 գ;
- - սաղմոնի ֆիլե - 400 գ;
- - շամպինիոն - 100 գ;
- - չոր սպիտակ գինի - 100 մլ;
- - կապույտ պանիր - 150 գ;
- - կաթ - 0,5 լ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սաղմոնի ֆիլեը մանրակրկիտորեն և կտրեց փոքր խորանարդի: Եթե մաշկով ֆիլե եք գնել, ապա այն պետք է հեռացվի:
Քայլ 2
Ողողեք սունկը և կտրեք բարակ շերտ: Հաջորդը, տապակել դրանք տապակի մեջ 7 րոպե, որպեսզի ամբողջ հեղուկը գոլորշիացնի դրանցից: Դրանից հետո սունկին ավելացրեք սպիտակ գինի և սաղմոնի խորանարդի ֆիլե: Եփել 5 րոպե:
Քայլ 3
Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ապա այն կրկին տաքացնել, ապա դրան ավելացնել փխրուն կապույտ պանիրը: Ստացված խառնուրդը մի հանեք կրակից մինչև այն դառնա միատարր և խտանա, այսինքն ՝ առնվազն 3 րոպե:
Քայլ 4
Ստացված սոուսը ավելացնել սնկով և ձկով և եփել 2 րոպե: Եփելիս վերցրեք կրակից և թողեք ծածկված տաք տեղում:
Քայլ 5
Այժմ եփեք արիշտա: Եփելուց հետո դրեք սոուսի մեջ և տաքացրեք 3 րոպե: Fettuccine սաղմոնով կապույտ պանրի սոուսով պատրաստ է:
