Ավանդական գերմանական կարտոֆիլի աղցանը Սուրբ Christmasննդյան կերակուրի հիմնական մասն է Գերմանիայում: Այն պատրաստում են տարբեր ձևերով երկրի տարբեր մարզերում: Ոչ միայն դա, գերմանական շատ ընտանիքներ ունեն կարտոֆիլի այս ուտեստի իրենց բաղադրատոմսերը: Եթե որոշեք գերմանական աղցան պատրաստել, ապա դա արեք մատուցելուց առնվազն 2 ժամ առաջ: Այն պետք է լավ եփվի:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարտոֆիլ - 6 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Թթու վարունգ - 4 հատ:
- Յոգուրտ առանց հավելումների ՝ 0,5 բաժակ
- Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Քացախ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել նրանց մաշկի մեջ, հովացնել և մաքրել կեղևից: Գերմանական աղցանի համար կարտոֆիլի ոչ փխրուն սորտերը հարմար են: Հակառակ դեպքում դուք կստանաք ոչ թե աղցան, այլ շիլա: Կարտոֆիլը կոպիտ մանրացրեք և մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
Պատրաստել գերմանական աղցանի սոուս: Վերցրեք մի մեծ աղցան աման: Խառնել մանանեխը, մայոնեզը, մածունը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Յոգուրտը, անհրաժեշտության դեպքում, կարելի է փոխարինել թթվասերով: Սոուսին ավելացնել կարտոֆիլ, ամեն ինչ խառնել:
Քայլ 3
Սոխը մանր կտրատել կարտոֆիլի աղցանի համար: Դրանից հետո ավելացրեք այն ուտեստին: Գերմանական աղցանի համար սոխը կարող եք նախ թթու դնել քացախի մեջ:
Քայլ 4
Ձվերը եփեք և կտրեք դրանք բավականին կոպիտ: Տեղադրեք դրանք աղցանի ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով: Թթու վարունգը կտրեք ավելի փոքր կտորների, ավելացրեք կարտոֆիլի աղցանին և խառնեք ամեն ինչ: Դա պետք է արվի զգուշորեն, որպեսզի չխզեն կարտոֆիլի սեպերը:
Քայլ 5
Քացախ ավելացրեք ձեր գերմանական աղցանին: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ուրցը կամ մաղադանոսը: Theաշատեսակը գրեթե պատրաստ է: Այժմ նա պետք է եփել սառնարանում: Ավանդական գերմանական կարտոֆիլի աղցանն ունի կծու համ: Այն կարող է խաղալ ոչ միայն անկախ ուտեստի, այլեւ կողմնակի ճաշատեսակի դեր: Առայել երշիկեղենի, խորոված մսի կամ ձկների հետ:
