Երբեմն ուզում եք տանը ինչ-որ անսովոր ու արագ բան պատրաստել: Փորձեք ճապոնական ուտեստ ՝ սուշիի նման: Այս համեղ և դիետիկ վերաբերմունքը կուրախացնի ձեզ և ձեր ընտանիքին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բրինձ - 2 tbsp;
- սաղմոնի ֆիլե - 200 գ;
- Ճապոնական քացախ
- վասաբի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սուշի բրինձ: Վերցրեք բրինձ (պետք չէ հատուկ ճապոնական բրինձ վերցնել): Մանրակրկիտ լվանալ այն: Rainուրը ցամաքեցնել: Դա արեք ևս մի քանի անգամ, մինչև պարզվի բրնձի ջուրը: Դա կնշանակի, որ բրնձը լվացել եք կեղևներից և փոշուց:
Քայլ 2
Ընկղմեք բրնձը կաթսայի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Պետք է լինի նույն քանակությամբ ջուր, ինչ բրինձը, օրինակ ՝ 2 բաժակ բրնձի համար ՝ 2 բաժակ ջուր: Ներդրեք բարձր կրակի վրա և եռացրեք: Հաջորդը, կրճատեք կրակը և թողեք, որ բրինձը եփվի, մինչև ջուրը ամբողջովին եռա: Տապակը հանեք կրակից և թողեք 15 րոպե եփվի:
Քայլ 3
Ես պետք է պատրաստեմ բրնձի սոուս: Վերցրեք ճապոնական քացախը, դրան մի քիչ շաքար ավելացրեք: 2 բաժակ բրնձի համար `50 մլ քացախ: Լցնել բրնձի վրա և մանրակրկիտ խառնել: Բրինձը ամբողջությամբ թրջելու համար կարող եք այն տարածել մի քանի ափսեների վրա, ապա լցնել բրնձի սոուսի վրա:
Քայլ 4
Մինչ բրնձը սառչում է, կտրատեք ձուկը: Պատրաստել սաղմոնի ֆիլե: Օգտագործեք թեք կտրելու տեխնիկան: Վերցրեք շատ սուր դանակ և կտրեք ձուկը մեկ աղեղ շարժումով դեպի ձեզ: Ոչ մի դեպքում չպետք է կտրեք ձուկը: Եթե ձուկը շատ խիտ չէ, ապա կույտերն ավելի խիտ կտրեք:
Քայլ 5
Լցնել մի բաժակ ջուր և ավելացնել քացախ: Մանրակրկիտ խառնել: Ձեռքերը թաթախեք քացախի ջրի մեջ, որպեսզի բրինձը չկպչի: Վերցրեք մի բրինձ մի ձեռքում, թեթևակի քամեք ՝ տալով օվալաձև: Ձկան մի կտոր վերցրեք ձեր մյուս ձեռքում:
Առանց բրինձը և ձուկը հեռացնելու, ձեր մատի մատով վերցրեք մի վասաբի և խոզանակեք ձեր ձկան մի կտոր: Հաջորդը, դրեք բրինձը: Օգտագործեք ձեր բութ մատը ՝ թեթեւակի սեղմելով բրնձի գագաթը, թողնելով գրեթե աննկատելի խոռոչ: Այժմ փոխեք ձեռքերը և սեղմեք բրնձի ամբողջ մակերևույթի վրա ՝ տալով այն ճիշտ ձև: Նիգիրի սուշին պատրաստ է: Բարի ախորժակ.
