Առողջ սնունդ սիրահարների համար հիանալի տարբերակ կա յուրաքանչյուրի սիրած լազանայի համար: Սրտանց, համեղ, օրիգինալ և առողջ, քանի որ սպանախն ունի շատ օգտակար տարրեր: Այս ուտեստը շատ օգտակար կլինի գարնանը, երբ մարմինը պետք է համալրվի օգտակար նյութերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ սպանախ;
- - 3 հատ մեխակ սխտոր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 500 գ կաթնաշոռային կրեմ պանիր;
- - 7 tbsp. տոմատի սոուսի գդալներ;
- - 1 tbsp. մի գդալ պրովանսական խոտաբույսեր;
- - 300 գ լոլիկ;
- - 250 գ պատրաստի լազանայի տերևներ;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - 10 գ չոր սամիթ;
- - 0.5 թեյի գդալ մշկընկույզ;
- - աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ տեսակավորեք և ողողեք սպանախը, եռացրեք այն եռացրած ջրի մեջ մոտ 3-4 րոպե: Տեղադրել քամոցով ջուրը ցամաքելու համար: Երբ սպանախը սառչի, քամեք և մանր կտրեք այն, աղը և համեմեք մշկընկույզով: Օգտագործելով խառնիչ, կաթնաշոռի պանիրը սահուն զանգվածի մեջ հարեք, սպանախով խառնեք և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 2
Կտրեք լվացված լոլիկը վերևից, լցրեք եռացող ջրով և հեռացրեք մաշկը, ապա մանր կտրեք: Մաքրել սոխը և սխտորը, մանր կտրատել դրանք և տապակել տապակի մեջ տաք յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Ավելացնել տոմատի սոուս և եփել եւս երկու րոպե: Ավելացնել թակած լոլիկ, Պրովանսալ խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ և եփ գալ հինգ րոպե:
Քայլ 3
Թխելու տապակը յուղով յուղել և դնել լազանայի շերտերը պանրի և սպանախի միջուկի վրա: Coverածկեք լազանայի շերտով, տարածեք լոլիկի-սխտորի սոուսով և վերևում քերած պանիրով: Թխել ջեռոցում 170 աստիճանով, մոտ 50 րոպե: Տաք լազանան չոր սամիթով ցանել, թող սառչի և մասերի բաժանել հենց ձուլվածքի մեջ:
