Պարզ ասած, սրանք լցոնմամբ գլանափաթեթներ են: Դրանք հեշտ է պատրաստել և մի քանի բաղադրիչ են պահանջում: Հետեւաբար, միանգամայն հնարավոր է դրանք եփել առանց որևէ հատուկ պատճառի:
Բաղադրությունը:
- 1 կգ խոզի միս;
- 200 գ շամպինիոն սունկ;
- 100 գ խաշած բրինձ;
- 1 սոխ;
- 35 գ կարագ;
- 5 գ կարմիր քաղցր պղպեղ;
- Մի փունջ սամիթ, մաղադանոս;
- Բուսական յուղ տապակման համար;
- Սև պղպեղ, ձեր ճաշակի աղ:
Նախապատրաստում:
- Մենք վերցնում ենք խոզի միսը, կտորները կտրեցինք, հաստությունը պետք է լինի մոտ 1 սանտիմետր: Շաղ տալ սեւ պղպեղով, աղով և մանրակրկիտ հարել: Անմիջապես աղ ու պղպեղ, որպեսզի համեմունքներն ավելի լավ թափանցեն մսի մեջ:
- Լվանալ և մաքրել շամպինիոններն ու բուլղարական պղպեղը: Եվ սունկը և պղպեղը կտրեց փոքր խորանարդի:
- Արևածաղկի ձեթ լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն: Մինչ տապակը տաքանում է, կեղևը կտրատեք և կտրեք սոխը: Դրանից հետո տապակել սոխը, դրան ավելացնել սունկ ու պղպեղ: 5 րոպե անց այստեղ ավելացրեք խաշած բրինձ և խոտաբույսեր: Լավ հարեք: Կատարած.
- Այժմ լցրեք միջուկի 2 թեյի գդալ յուրաքանչյուր կտոր մսի վրա, հարթեցրեք և գլանով գլանեք: Ամրացրեք ատամի խոզանակներով, կամ կարող եք այն փաթաթել թելով, ինչպես ցանկանում եք:
- Կրուտոնները դրեք կարագով նախապես տաքացրած տապակի վրա և տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն:
- Theալեք տապակած գլանները խորը թխում: Արգանակը լցնել մինչեւ կեսը (եթե արգանակ չկա, կարող եք աղած ջուր ավելացնել):
- Մենք նախապես տաքացնում ենք վառարանը 180-200 աստիճանի և դրա մեջ գլանափաթեթներով ձուլում ենք 1 ժամ: Պտտեք գլանափաթեթները 30 րոպե անց:
- Պատրաստի բուլկիներից քաշեք ատամի խոզանակները (հանեք թելը): Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Կարող եք այն մատուցել ինչպես ինքնուրույն ուտեստ, այնպես էլ կողմնակի ուտեստով:
