Խոզի գլանափաթեթները փափուկ և հյութալի են: Theաշատեսակը հարմար է ինչպես գալա տոնի, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում ուտեստ;
- - ատամի խոզանակներ;
- - խոզի միս, առանց ոսկորների 600 գ;
- - շամպինիոն 400 գ;
- - սոխ 2 հատ;
- - եփած հավի ձու 2 հատ;
- - քերած մոցարելլա պանիր 1 բաժակ;
- - ծանր կրեմ 1 բաժակ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - բուսական յուղ 3 tbsp. գդալներ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ միջին կրակի վրա: Կլպեք սոխը և կտրեք այն բարակ քառորդով: Տապակել տապակի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը, երբեմն ակտիվանալով: Լվանալ, կեղեւազերծել սունկը մանր կտորների: Դրանից հետո ավելացնել դրանք սոխով տապակի մեջ և եփել եւս 10-15 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Տեղադրել պատրաստի սունկը ամանի մեջ, ավելացնել թակած ձու և քերած պանիր: Ամեն ինչ լավ խառնել, աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Խոզի միսը հատիկով կտրեք մոտավորապես 7-8 մմ հաստությամբ կտորների: Խոզի միսը համեմեք երկու կողմերից աղով և պղպեղով և լավ խփեք խոհանոցի մուրճով, մինչև կտորները բարակ և այնքան մեծ լինեն, որ փաթաթեն միջուկը: Տեղադրել մոտ 2 ճաշի գդալ միջուկով յուրաքանչյուր խոզի կտորի վրա և գլորում գլորել խոզի միսը: Ապահովեք ատամհատիկներով: Տաքացրեք մեծ տապակը յուղով միջինից բարձր կրակի վրա: Տապակել խոզի գլանափաթեթները բոլոր կողմերից, սկսած կողային կարից: Կարի ծակելուց հետո կարող եք հեռացնել ատամնափայտերը:
Քայլ 3
Տապակած գլանները դրեք թխելու ամանի մեջ: Լցնել մոտ 1,5 բաժակ ջուր և սերուցք: Ավելացնել սեւ պղպեղ և աղ: Թխել ուտեստը 30 րոպե 200 աստիճանով, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
