Այս տորթը հաջողությամբ համատեղում է դեղձը ելակի հետ: Տորթի հիմքը շատ համեղ է, մրգի շերտը աներևակայելի բուրավետ է, և ի whatնչ նուրբ կրեմ: Նման տորթով կարող եք ապահով հյուրասիրել հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 150 գ ալյուր;
- - 125 գ շաքար;
- - 100 մլ բուսական յուղ, նարնջի հյութ;
- - 50 գ շոկոլադե չիպսեր;
- - 2 ձու;
- - 2 թեյի գդալ թխում փոշի:
- Լրացնելու համար.
- - 500 գ ելակ;
- - 470 գ պահածոյացված դեղձ;
- - 2 տուփ թափանցիկ ժելե տորթեր լցնելու համար:
- Կրեմի համար.
- - 500 գ mascarpone;
- - 4 տուփ վանիլային շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- - թարմ ելակ ՝ զարդարելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձգեք գարնանային ձվաբջիջը կարագով, շաղ տալ ալյուրով կամ պաքսիմատով: Ձվերը հարեք շաքարավազով, մինչև խառնիչի բարձր արագությամբ ստացվի խիտ յուղալի զանգված: Լցնել բուսական յուղի և նարնջի հյութի մեջ `անընդհատ հարել: Ալյուրը ավելացնել փխրեցուցիչով, հարել մինչև հարթ: Խառնել շոկոլադե չիպսերը:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը լցնել նախկինում պատրաստված ձևի մեջ և անմիջապես տեղադրել այն 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել տորթի հիմքը փայտե փայտով չորացնելիս: Դրանից հետո պատրաստի հիմքը շրջեք մետաղալարով, ամբողջովին հովացրեք:
Քայլ 3
Տեղադրեք տորթի օղակ հովացված բազայի շուրջ: Լվանալ ելակները, չորացնել չորացնելով, հեռացնել պոչերը: Խյուս պատրաստեք 150 գ թարմ ելակ, մի կողմ դրեք առայժմ, և մնացած ելակները կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Դեղձը բանկայից լցնել քամոցի մեջ, հեղուկը քամել տարայի մեջ - դեռ դա ձեզ պետք է: Դեղձը կտրեք փոքր խորանարդի: Պատրաստեք դեղձի հյութից և դոնդողի փոշուց թափանցիկ տորթի միջուկը փաթեթի հրահանգների համաձայն, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր: Դեղձը և թակած ելակը հարել ժելեին, լցնել տորթի հիմքի վրա, դնել սառնարան:
Քայլ 5
Խիտ կրեմի համար խառնեք mascarpone- ն ելակի խյուսով, շաքարով և վանիլային շաքարով: Այն հավասարաչափ քսեք մրգի վրա, ապա տորթը կրկին դրեք սառնարանում: Ելակ-դեղձի մասկարպոնե տորթը զարդարել ամբողջական ելակով `մատուցելուց անմիջապես առաջ:
