Պատրաստեք համեղ թխվածքաբլիթ դեղձով և թեյի համար կրեմով: Անսովոր աղանդերը, անկասկած, կդիմեն քաղցր ատամ ունեցողներին: Տորթը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված մրգեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 250 գ կարագ կամ մարգարին;
- 200 գ շաքար;
- 4 ձու;
- 1 կիտրոն (համեմունք);
- 1, 5 բաժակ ալյուր;
- 2 tbsp օսլա;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 3 փաթեթ ժելատին;
- 800-900 գ պահածոյացված կամ թարմ դեղձ;
- 1 բաժակ դեղձի նեկտար
- 500 գ սերուցք (33-35%);
- 1 տոպրակ վանիլային շաքար;
- 1/2 բաժակ ընկույզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնի համը քերել նուրբ քերիչի վրա: Ձվերը սպիտակեցրեք հարիչով կամ հարելով: Հարած ձվի ամանի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքար և քերած համ: Տեղադրել փափկեցրած կարագ կամ կարագ մարգարին և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Մաղով անցկացնել և լցնել ալյուրը խառնուրդի մեջ, ավելացնել փխրեցուցիչ: Խմորը հունցել: Այն պետք է լինի հարթ և հնազանդ:
Քայլ 2
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, վրան տեղադրել փայլաթիթեղ կամ մագաղաթյա թուղթ, որը նույնպես պետք է յուղել յուղով: Տեղադրել խմորը մագաղաթի վրա և հավասարապես տարածել մակերեսի վրա:
Քայլ 3
Խմորի հետ թխում թերթիկը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Ապրանքը թխեք 30 րոպեում մինչև մրցույթը: Դրանից հետո հանեք այն վառարանից և սառեցրեք: Դրանից կտրեք ընդերքը ՝ օգտագործելով կլոր ձև (օրինակ ՝ տապակ): Կտրեք հատումները փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Լցնել ժելատինը ամանի մեջ, լցնել սառը ջրով և թողնել 20 րոպե: Վերցրեք դեղձի երկու երրորդը և խառնեք նեկտարի հետ միասին բլենդերով: Կրեմի կեսը հարել հարիչով ՝ ավելացնելով վանիլին և օսլա:
Քայլ 5
Տեղադրեք ժելատինի տարան փոքր կրակի վրա: Անընդհատ խառնելով սպասեք մինչև այն լուծարվի: Խառնուրդը եռացրեք, հանեք կրակից և մի փոքր սառնարանում:
Քայլ 6
Latելատինը լցնել դեղձի խյուսի մեջ, ավելացնել հարած սերուցքն ու խորանարդաձեւ ընդերքը: Խառնել ամեն ինչ և համտեսել, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել հատիկավոր շաքար: Խառնուրդը լցնել ձևի մեջ, որով կտրել եք տորթը:
Քայլ 7
Թողնել խառնուրդը սառը տեղում 3 ժամ պնդանա: Դրանից հետո մի քանի վայրկյան ընկղմեք կաղապարը տաք ջրի մեջ, շրջեք այն և դրեք սառեցված դոնդողը կարճաքարով խմորեղենի ընդերքին:
Քայլ 8
Կրեմը հարել վանիլինով և շաքարով խառնիչով: Մնացած դեղձերը կտրեք սեպերի մեջ: Shortարդարել փխրուն տորթը հարած սերուցքով և մրգային սեպերով: Nutsանկացած ընկույզ մանր կտրատեք և շաղ տալ տորթի վրա:
