Լոբով և աղացած միսով շատ հագեցնող և համեղ կարկանդակը անտարբեր չի թողնի ոչ ոքի: Այն արագ պատրաստվում է և մեծ ներդրումներ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս 0,5 կգ
- - լոբի 200 գրամ
- - շամպինյոն 250 գրամ
- - լոլիկ 1 բանկա
- - ալյուր 4 բաժակ
- - կարագ 250 գրամ
- - գարեջուր 200 մլ
- - խոնարհվել 1 գլուխ
- - աղ
- - ձու 3 հատ
- - դափնու տերև
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը խմորը հունցելն է: Մաղով անցկացրած ալյուրի կեսը դրեք ամանի մեջ: Ալյուրի գագաթին կարագը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Հաջորդը, լցնել ալյուրի երկրորդ մասը և տրորել այն ամենը, մինչև միատարր հետեւողականություն: Ավելացնել 200-300 մլ գարեջուր և խմոր հունցել:
Քայլ 2
Դրանից հետո նախապես տաքացրեք տապակը բուսական յուղով: Լվանալ, կեղևազերծել և կտրատել սոխի գլուխը: Դրանից հետո տապակել այն տաք յուղի մեջ: Ավելացնել աղացած միս և տապակել մինչև եփվի:
Քայլ 3
Սունկը մանր կտրատել և ավելացնել թավայի մեջ: Լոլիկը եփել և մանրացնել: Ավելացնել բոլոր լոբիները և լոլիկները: Համեմել աղով և սեւ պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել մի քանի մասի: Կարկանդակի ներքեւի մասի համար մի կտոր գլորեք: Վերցրեք թխում թերթիկ և խոզանակ բուսական յուղով կամ ծածկեք հատուկ թխում թուղթով: Տեղադրեք խմորի առաջին գլորված շերտը թխում թերթիկի վրա: Դիր բամպերը: Խմորի ամբողջ շերտին ավելացնել աղացած մսի միջուկ: Խմորի երկրորդ շերտը գլորում ենք և ծածկում միջուկը: Խմորի վերին մասում փոքր անցքեր արեք: Խոզանակը քսել ձվի դեղնուցով կամ ուժեղ թեյի տերևներով, որպեսզի խմորը կարմրի: Թխում թերթիկը դրեք 40 րոպե տաքացրած վառարանում:
