Աղացած կարկանդակ կարկանդակը դժվար չէ պատրաստել: Այն կարելի է մատուցել սեղանի վրա ՝ արձակուրդի կամ պարզապես տանը ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - շերտավոր խմոր 2 թերթ;
- - աղացած միս 500 գ;
- - սոխ 2 հատ;
- - ձիթապտուղ 100 գ;
- - սերուցք 100 գ;
- - տոմատի մածուկ 100 գ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - մայոնեզ;
- - աղացած սխտոր;
- - թակած մաղադանոս;
- - ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. գդալներ;
- - 1 պտղունց մշկընկույզ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել եւ կտրել սոխը: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել աղացած միսը: Խառնել, տապակել 5 րոպե միջին կրակի վրա:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ մսին ավելացնել համեմունքներ, սերուցք, տոմատի մածուկ, մաղադանոս և աղ: Եփ գալ 10-15 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Ձիթապտուղները կտրեք փոքր կտորների, խառնեք մսի միջուկով:
Քայլ 3
Շերտավոր խմորով թերթիկ գլորեք, դրեք այն կաղապարի մեջ, վերևում դրեք մսի միջուկը: Խոզանակ ազատորեն մայոնեզով: Գլորում երկրորդ թերթիկը և ծածկեք կարկանդակը: Պտտեք խմորի եզրերը: Վերեւից կատարեք մի քանի ծակոց ՝ գոլորշի արտանետելու համար:
Քայլ 4
Թխել 25-30 րոպե 180 աստիճանով: Դուք կարող եք զարդարել կարկանդակը թարմ թակած խոտաբույսերով:
