Ամենից հաճախ կոտլետները պատրաստվում են աղացած միսից, պակաս հաճախ ՝ ձկներից: Թայերեն լեզվով ձկան տորթերը շատ հետաքրքիր են: Թաիլանդական խոհանոցը հիմնականում առանձնանում է իր ուտեստների յուրօրինակ համով, ուստի այս բաղադրատոմսով կոտլետները հետաքրքիր կդառնան ՝ աղացած ձկներին կարրի և լոբի ավելացնելու շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 450 գ ձկան ֆիլե;
- - 100 գ կանաչ լոբի;
- - 50 գ բրնձի ալյուր;
- - 3 tbsp. համեմի գդալներ;
- - կանաչ սոխի 2 ցողուն;
- - 1 հավի ձու;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձկան սոուս;
- - 3 թեյի գդալ կարմիր կարրի մածուկ;
- - չիլիի քաղցր սոուս, բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք սպիտակ ձկների մի ֆիլե, ողողեք այն, վերածեք այն մսաղացի կամ օգտագործելով սննդի պրոցեսոր, մինչև այն աղա:
Քայլ 2
Ձկներին ավելացրեք ալյուր, ձու, ձկան սոուս, համեմ և կարրի մածուկ: Theանգվածը կրկին անցեք մսաղացով:
Քայլ 3
Ստացված աղացած միսը տեղափոխեք ամանի մեջ, ավելացրեք թակած լոբին և կանաչ սոխը: Խառնել, թաց ձեռքերով փոքր փափկամիսների վրա դնել: Յուրաքանչյուր կոտլետ պետք է վերցնի մոտ 2 tbsp. աղացած գդալներ:
Քայլ 4
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ:
Քայլ 5
Ձկան տորթերը տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա տեղափոխել թղթե սրբիչ, թող ավելցուկային ճարպը չորանա: Thaiառայել պատրաստի թայական ձկան տորթեր քաղցր չիլի սոուսով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք պատրաստել կարտոֆիլ, մակարոնեղեն կամ բրինձ:
