Առաջին ծննդյան օրվանից հետո երեխան ավելի ընտրողական է դառնում սնուցման հարցում, նրա համային նախասիրությունները սկսում են ձեւավորվել, ուստի շատ կարևոր է այս տարիքում երեխաների սննդակարգ մտցնել «մեծահասակների» ուտեստներ: Փորձեք պատրաստել ձկան տորթեր 1 տարեկան երեխայի համար:
Գոլորշիացված ձկան տորթեր մեկ տարեկան երեխայի համար
Բաղադրությունը:
- 320 գ ձկան ֆիլե (բազե, կոդ, պոլոկ, պինգասիուս և այլն);
- սպիտակ հացի մի կտոր;
- 1 հավի ձու;
- 100 մլ կաթ 3, 2% յուղ `մանկական սննդի համար;
- մի պտղունց աղ:
Theգուշորեն ուսումնասիրեք ֆիլեը փոքր ոսկորների համար, հանեք դրանք պինցետներով: Ներծծում են հացը կաթի մեջ: Ամեն ինչ երկու անգամ անցեք մսաղացով: Աղացրեք աղացած միսը, ավելացրեք հարած ձուն հարել հարել: Աղացած միսը մանրակրկիտ խառնեք գդալով կամ ձեռքով: Ընկղմեք ձեր մատները տաք ջրի մեջ և ձևավորեք ընկույզի չափավոր լաթերի մեջ: Տեղադրել դրանք շոգենավով մետաղալարով և եփել 20-25 րոպե: Հատուկ տեխնիկայի փոխարեն դուք կարող եք օգտագործել սովորական քամոց ՝ տեղադրելով այն գոլորշու բաղնիքում:
Տապակած ձկների տորթեր մեկ տարեկան երեխայի համար
Բաղադրությունը:
- 300 գ ձկան ֆիլե;
- 1 հավի ձու;
- 300 մլ ջուր;
- 40 մլ կաթ;
- 25 գ semolina;
- 10 գ կարագ;
- 1 գազար;
- 1 փոքր սոխ;
- 1/2 թեյի գդալ Սահարա;
- 1/3 թեյի գդալ աղ
Ձկան ֆիլեը մանրացրեք միս սրճաղացով, ամանի խառնիչով կամ կերակրատեսակով: Սիսեռը լցնել տաք կաթի մեջ, խառնել և թողնել 5-10 րոպե: Կլպեք սոխը և քերեք այն լավ քերիչի վրա: Թափահարեք ձուն պատառաքաղով: Կարագը հալեցնել: Պատրաստված բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ, զանգվածը բերել համասեռ, համեմել շաքարով և աղով: Գազարը կտրատեք բարակ, լայնակի շրջանակների մեջ:
Տեղադրեք միջին կաթսա ջուր վառարանի վրա: Գազարի կտորների մատուցման հեղուկը և ներքևի կեսը եռացրեք ներքևում: Աղացած միսը փաթաթեք ձեր ափի մեջ գնդերով, հարթեցրեք դրանք, զգուշորեն պառկեք նարնջի բանջարեղենի շերտի վրա և ծածկեք այն մնացած մասով: Կերակրատեսակը եփեք 20-25 րոպե չափավոր կրակի վրա, ճարմանդային գդալով հանեք կարկանդակները: Serառայել նրանց տաք կամ սառը, նրանք հավասարապես համեղ են ցանկացած առումով:
Թխված ձկների տորթեր մեկ տարեկան երեխայի համար
Բաղադրությունը:
- 300 գ ձկան ֆիլե;
- 1 հավի ձու;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- մի պտղունց աղ;
- 400 մլ լոլիկի հյութ;
- 20 մլ բուսական յուղ:
Ձկան ֆիլեն, մաքրած սոխը և գազարը կտրեք փոքր պատահական կտորների: Պտտեք ամեն ինչ միս սրճաղացով մի քանի անգամ կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ: Ստացված քնքուշ աղացած միսը մանրակրկիտ խառնել ձվի և աղի հետ: Պատրաստեք օվալաձեւ կոլոլակ և դրանք տեղադրեք ջեռոցակայուն սպասքի յուղված հատակի վրա: Լոլիկի հյութը հավասարապես լցնել կոտլետների վրա: Տեղադրեք սպասքը 170oC տաքացրած ջեռոցում և եփեք 30-40 րոպե:
