Շաքարով կաթնաշոռով կարկանդակը, պարզվում է, շատ թեթև է, այն կարելի է պատրաստել ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ հյուրերի ժամանման համար: Շողոքորթ նարնջի մրգերն ու չամիչը անհավանական համ են հաղորդում տորթին: Վերեւից այս նրբությունը կարելի է լցնել ցանկացած ջեմով, օրինակ ՝ հապալասով - կստացվի քնքուշ, բուրավետ և գոհացուցիչ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 400 գ փափուկ կաթնաշոռ;
- - 150 7 ալյուր փխրեցուցիչով;
- - 2 ձու;
- - կես բաժակ չամիչ;
- - կես բաժակ շողոքորթ նարնջի մրգեր;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- - 1 tbsp. մի գդալ աղացած նուշ;
- - վանիլին, կարագ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք և հարեք մինչև փրփրացող:
Քայլ 2
Առանձին խառնել կաթնաշոռը, ձվի դեղնուցները, շաքարը, աղը, վանիլինը: Ամեն ինչ խառնեք խառնիչով, ավելացրեք թակած նուշ, չամիչ, համ, շողոքորթ մրգեր, կրկին խառնեք: Կարող եք վերցնել ոչ միայն շողոքորթ նարնջի մրգեր, այլ ընտրել ինքներդ:
Քայլ 3
Թասի մեջ ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը:
Քայլ 4
Հարած սպիտակուցները միացրեք կաթնաշոռի խառնուրդով:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով: Թխելու ամանի ներքևը և եզրերը յուղով յուղել, ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածը, հանել թխելու համար:
Քայլ 6
Տորթը պետք է դառնա վարդագույն, ավելի փափուկ: Անհրաժեշտ է այն թխել մոտ 40 րոպե, բայց միևնույն ժամանակ համոզվեք, որ տորթն ինքնուրույն պատրաստ է (բոլոր վառարանները տարբեր կերպ են պատրաստում): Պիրսը կարկանդակը բարակ դանակով խցկեք - եթե վրան կպչուն խմորի կտորներ չմնան, ապա կարկանդակը պատրաստ է:
Քայլ 7
Հեռացրեք ուտեստը վառարանից, մի փոքր թափահարեք, շրջեք այն ամանի վրա, շաղ տալ շաքարի փոշիով:
