Դդումը զարմանալիորեն առողջ և համեղ բանջարեղեն է: Այն պարունակում է հազվագյուտ վիտամիններ: Եվ շնորհիվ իր նուրբ բույրով և քաղցր պալպով, դրանից կարող եք պատրաստել հիանալի կաթնային աղանդեր `կաթնային սոուսի մեջ շոգեխաշած դդում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- դդում 700 գ;
- կաթ 2 tbsp.;
- շաքար 0.5 tbsp.;
- ալյուր 1 tbsp;
- կարագ 50 գ;
- թթվասեր 0,5 tbsp.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք դդում, լվացեք ջրի տակ, սրբեք թղթե սրբիչներով: Եթե դդումը մեծ է, կտրեք պատրաստման կտորը: Կլպել և հեռացնել սերմերը:
Քայլ 2
Կտրեք խորանարդի մեջ մոտ 3 x 3 սմ: Կտրտած դդումը ծալեք յուղացված տապակի մեջ, որի մեջ այն շոգեխաշելու եք: Լրացրեք կաղապարը մոտավորապես 1/3 մասով `կաթնային սոուսի համար տեղ թողնելու համար: Քանի որ սոուսը պատրաստվում է կաթով, եռալու ընթացքում այն փրփրվելու է:
Քայլ 3
Պատրաստեք թխելու սոուս: Վերցրեք կարագը և ալյուրը, բոլոր բաղադրիչները ճաշի գդալով: Կարագը դրեք նախապես տաքացրած տապակի վրա, ապա ալյուրը, խառնեք: Տապակել ալյուրը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և դնել առանձին ամանի մեջ, որը կարելի է կրակի վրա դնել: Վերցրեք կաթը, շաքարավազը և ավելացրեք տապակած ալյուրի մեջ, խառնեք ամեն ինչ հարածով, տաքացնելով թույլ կրակի վրա, մինչև շաքարավազը և ալյուրը լուծվեն: Սոուսը պատրաստ է:
Քայլ 4
Լցնել սոուսը դդմի թավայի մեջ: Դդմի կտորները տարածեք այնպես, որ սոուսը ծածկի ամբողջ մակերեսը: Տեղադրեք ուտեստը վառարանում: Թխել 180 աստիճանով 25 րոպե:
Քայլ 5
Theաշատեսակը եփելուց 10 րոպե առաջ հանել ջեռոցից: Գդալով սոուսը լցնել դդմի վրա: Տեղադրել ջեռոցում թխելու համար: Այսպիսով, դդմի գագաթը դարչնագույն կդառնա, դրա վրա կարամելի ընդերք կստեղծվի: Դդմի նրբությունը որոշվում է նրա փափկությամբ և գույնով: Այն պետք է հալվի ձեր բերանում և լինի սաթափանցիկ:
Քայլ 6
Պատրաստի ուտեստը շարել ափսեների վրա, ավելացնել կարագի մի կտոր և լցնել թթվասերի վրա:
